六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

最正宗的酸菜魚做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  做酸菜魚的時(shí)候,切魚片不能切得太厚,否則不易煮熟煮透,腌制時(shí)加入雞蛋清,可使煮好的魚片更加鮮美嫩滑。你喜歡自己動手做酸菜魚?你知道如何做出正宗好吃的酸菜魚嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理酸菜魚的正宗做法。

  最正宗的酸菜魚做法1

  酸菜魚的材料

  主料:1,鮮魚一條,片成片,用兩大匙淀粉,一匙鹽抓勻碼味。2,泡酸菜約半斤,切絲。3,泡辣椒八個,切碎。4,花椒約二十粒。5,老姜一小塊,切片。6,蒜半個,切片。7,蔥四棵,切碎。8,料酒兩匙。9,雞精一匙。

  酸菜魚的做法

  1、鍋中放油燒六成熱,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。

  2、加湯或水,燒沸后下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。

  3、倒入湯鍋中燒沸,將魚片抖散逐一放入鍋中。

  4、同時(shí)將炒鍋洗凈置火上,放油燒至六成熱,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜歡吃辣的人可以在此時(shí)放入兩大匙油辣椒一同炒)。

  5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。

  6、繼續(xù)煮約一分鐘,放雞精攪勻后起鍋。

  7、起鍋后撒上蔥花即成!

  最正宗的酸菜魚做法2

  酸菜魚的材料

  酸菜魚佐料,蛋清,魚,酸菜,黃瓜,魔芋,蔥

  酸菜魚的做法

  1.先用“腌料包”里的粉粉,加料酒和半個蛋清,把魚片和魚骨分別腌制下,(這個粉的原料應(yīng)該是鹽、胡椒粉和生粉);

  2.酸菜稍切一下,黃瓜切條,魔芋結(jié)清洗下;

  3.起油鍋,油熱放酸菜炒,要炒出香味來,放入魚骨炒至顏色發(fā)白,再把醬料包放進(jìn)去炒,轉(zhuǎn)小火,省得炒糊;那味很嗆人,老公這時(shí)跑到廚房來,我們倆就都一直咳,眼淚都咳出來了。

  4.倒入適量的熱水,下黃瓜條和魔芋煮一會兒,這時(shí)可以調(diào)味啦,放點(diǎn)鹽、味精啥的;

  最正宗的酸菜魚做法3

  酸菜魚的材料

  主料:草魚

  配料:酸菜,青紅辣椒,干辣椒,花椒,八角,肉桂,植物油,辣椒油,豆瓣醬,大骨湯,生姜,大蒜,食鹽,白糖,料酒,淀粉,雞蛋清,雞精

  酸菜魚的做法

  1、提前煮豬骨湯,約煮半小時(shí),調(diào)料為食鹽、白糖、雞精。

  2、將草魚洗凈,魚頭切半,用刀從魚脊背把魚處理成兩片,再片去魚骨和魚腩,剩下凈魚肉,魚骨剁塊,刀斜40度魚皮朝上把魚片好。

  2、用清水、適量食鹽將魚頭、魚骨、魚肉徹底抓洗,用清水反復(fù)沖洗干凈。

  3、腌制魚:適量食鹽、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半個,用手反復(fù)抓拌均勻,靜置15分鐘。

  4、酸菜洗凈,切塊,熱鍋倒油加生姜2片、肉桂1個、八角1個、花椒、麻椒各約十粒、豆瓣醬1勺,爆炒酸菜約5分鐘,再把高湯倒入酸菜鍋內(nèi)煮沸。

  5、另起鍋燒開水,加適量鹽,把魚頭煮約10秒,魚骨6秒,魚片3秒,撈起放入酸菜鍋內(nèi)約煮3-5分鐘。把魚酸菜盛出。

  6、青紅辣椒切丁,撒在魚片上。

  7、置鍋把油大火燒冒青煙,澆在魚片上即可。

  最正宗的酸菜魚做法4

  酸菜魚的材料

  主料:草魚

  小料:蔥、姜、蒜、小米椒、炮姜、魚酸菜

  調(diào)料;鹽 味精 雞精 胡椒粉 雞蛋 淀粉 料酒 白醋

  酸菜魚的做法

  1、先將草魚摘洗干凈去骨片片,將魚骨過油輕炸,魚片放入鹽、味精、雞精、料酒、雞蛋拌勻加入淀粉。

  2、將鍋內(nèi)留油煸炒小料,放入魚酸菜。

  3、魚骨煸炒半分鐘加入適量的清水大火熬制湯白加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、白醋,撈出魚骨,將魚片打散放入水中煮半分鐘即可出鍋,一份香噴噴的酸菜魚就做好啦!

最正宗的酸菜魚做法

做酸菜魚的時(shí)候,切魚片不能切得太厚,否則不易煮熟煮透,腌制時(shí)加入雞蛋清,可使煮好的魚片更加鮮美嫩滑。你喜歡自己動手做酸菜魚?你知道如何做出正宗好吃的酸菜魚嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理酸菜魚的正宗做法。 最正宗的酸菜魚做
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 酸菜魚的不同做法步驟
    酸菜魚的不同做法步驟

    酸菜魚,很多人一聽這名就直咽口水。酸菜魚便是當(dāng)下很受歡迎的一道菜,是大眾比較喜歡的魚肴。你想自己動手做出好吃的酸菜魚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給

  • 酸菜魚的做法和步驟
    酸菜魚的做法和步驟

    酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩

  • 酸菜魚的做法及配料
    酸菜魚的做法及配料

    做酸菜魚的時(shí)候,建議選購色澤金黃,肉質(zhì)肥厚,爽脆咸酸的潮州咸菜做主料,也可以選擇普通酸菜來入菜,可根據(jù)個人口味來選擇。你了解酸菜魚的做法

  • 好吃的酸菜魚要如何做
    好吃的酸菜魚要如何做

    酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。 酸菜魚現(xiàn)在在平常的餐館都會出現(xiàn)在菜單上,可見人

741436