北瓜的10種美味做法_北瓜怎么做好吃

　　北瓜又叫西葫蘆也稱美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，北瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，具體北瓜怎么做好吃呢？下面學習啦小編為你介紹北瓜的10種美味做法。

　　北瓜的10種美味做法

　　1.蛋花北瓜絲的做法

　　食材

　　北瓜(1個)，雞蛋(2個)。

　　做法

　　1、北瓜洗凈，切成均勻的薄片。

　　2、然后切成均勻的絲狀。

　　3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。

　　6、倒入事先炒好的雞蛋。

　　7、繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。

　　2.香煎北瓜的做法

　　食材

　　北瓜，雞蛋，紅椒，干面粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油。

　　做法

　　1、將北瓜洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散。

　　2、紅椒和小青椒切圈。將北瓜片沾上面粉。

　　3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前。

　　4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然后再翻面煎至金黃即可。

　　3.北瓜煎蛋的做法

　　食材

　　北瓜，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉。

　　做法

　　1、北瓜切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈。

　　2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液。

　　3、平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入北瓜翻炒。

　　4、倒入紅椒圈，繼續(xù)翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味。

　　5、待北瓜炒軟時用鏟在鍋內堆平。

　　6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。

　　4.紅綠小炒的做法

　　食材

　　北瓜1根，西紅柿1個，蒜片少許，鹽半小匙。

　　做法

　　1、將北瓜洗凈切片;西紅柿去蒂洗凈，切塊。

　　2、炒鍋燒熱，加油，放入蒜片炒香。倒入西紅柿塊煸炒至出汁。

　　3、放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤即可。

　　5.北瓜肉丁的做法

　　食材

　　北瓜1個，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖適量，淀粉適量。

　　做法

　　1、北瓜去皮及瓤，洗凈切小粒;瘦肉切小粒加所有調料略腌。

　　2、油鍋燒熱，炒熟北瓜粒，盛出，備用。

　　3、再燒熱油鍋，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。

　　4、北瓜粒再次放入鍋中，炒熟拌勻，出鍋即可。

　　6.燒汁北瓜的做法

　　食材

　　北瓜300克，香菇適量，青椒條適量，紅椒條適量，蔥段適量，姜末適量，蒜蓉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量，番茄醬適量。

　　做法

　　1、香菇洗凈，切絲;北瓜洗凈，切斜條，加少許鹽拌勻，腌漬片刻。

　　2、取小碗，放入番茄沙司、白糖、鹽、雞精、醬油、蒜蓉和少許水攪拌均勻，制成燒汁。

　　3、油鍋燒熱，放入香菇絲煸炒片刻，加蔥段和姜末翻炒。

　　4、下入北瓜條炒熟，倒入青、紅椒條，淋上燒汁翻炒均勻即可。

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