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臺灣草蝦好吃又美味的做法推薦

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臺灣草蝦好吃又美味的做法推薦

  草蝦的做法是非常豐富的,我們生活中可以學(xué)著做來吃,不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,對身體好。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了臺灣草蝦的做法,希望大家能夠喜歡。

  臺灣草蝦的做法一、椰奶草蝦飯的做法

  材料

  草蝦10只,洋蔥1/2個,沙拉油3大匙,椰奶250㏄,水100㏄,香米白飯1碗,黃姜粉1茶匙,鹽1/2茶匙,細(xì)砂糖1/4茶匙

  做法

  1.草蝦去泥腸,剪開背部,以廚紙吸干水份;洋蔥切絲,備用。

  2.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的草蝦,以小火煎至兩面酥脆后盛出備用。

  3.在作法2的鍋中放入作法1的洋蔥絲,以小火炒至呈棕色,加入黃姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分鐘。

  4.續(xù)加入鹽和細(xì)砂糖調(diào)味,再放入作法2的草蝦煮5分鐘即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。

  臺灣草蝦的做法二、奶油草蝦的做法

  材料

  草蝦200公克,洋蔥15公克,蒜10公克,奶油2大匙,鹽1/4茶匙

  做法

  1.把草蝦洗凈,剪掉長鬚、尖刺及?后去腸泥,用剪刀從蝦背剪開(深約至1/3處),瀝干水分備用。

  2.洋蔥及蒜仁切碎,備用。

  3.取一油鍋,熱油溫至約180℃,將草蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。

  4.另起一炒鍋,熱鍋后加入奶油,以小火爆香洋蔥末、蒜末,再加入作法3的草蝦與鹽,以大火快速翻炒均勻即可。

  臺灣草蝦的做法三、XO醬焗草蝦的做法

  材料

  草蝦8只,蒜頭2粒,青蔥10公克,紅辣椒5公克,臺式OX醬2茶匙,太白粉80公克,雞粉1茶匙

  做法

  1.將草蝦洗凈后去腳、去腸泥后備用。

  2.將作法1中處理好的蝦均勻的抹上太白粉,熱一油燒熱至約120℃,將蝦子下鍋油炸約3分鐘,取出瀝油后備用。

  3.將作法2的油鍋留少許油,將鍋燒熱后,加入所有調(diào)味料,以中小火煮成醬汁。

  4.再加入作法2中處理好的草蝦一并翻炒至入味。

  5.待作法3的草蝦熟后即可起鍋,裝盤時淋上一茶匙熱油即可。

  臺灣草蝦的做法四、草蝦泡菜沙律的做法

  材料

  材料:活草蝦300克,自制酸辣泡菜200克,黃瓜200克

  做法

  1 草蝦煮熟去殼以香油浸漬后備用。

  2 以各式鮮蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成為川味泡菜(通常浸漬一夜后即可食用。)

  3 黃瓜切片排成心型裝盤。


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