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如何做好吃的魚(yú)頭豆腐湯

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如何做好吃的魚(yú)頭豆腐湯

  魚(yú)頭含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用.魚(yú)頭含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的魚(yú)頭豆腐湯要如何做?

  魚(yú)頭豆腐湯的好吃做法一

  魚(yú)頭豆腐湯的材料

  用料鯇魚(yú)頭1個(gè),豆腐3塊,生姜數(shù)片,鹽、植物油各適量。

  魚(yú)頭豆腐湯的做法

  1、魚(yú)頭切開(kāi)成數(shù)件,去淤血、腮雜,洗凈。

  2、鍋內(nèi)加入植物油,爆香姜片,下魚(yú)頭稍煎,加2碗水,下豆腐煲1小時(shí),以適量鹽調(diào)味即可。

  魚(yú)頭豆腐湯的功效

  魚(yú)頭可祛頭風(fēng),補(bǔ)血;豆腐能寬中益氣,消熱散血,消脹利水,利肺潤(rùn)燥,是物美價(jià)廉的滋養(yǎng)品。豆腐配魚(yú)頭煲湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

  魚(yú)頭豆腐湯的好吃做法二

  魚(yú)頭豆腐湯的材料

  魚(yú)頭1個(gè)、豆腐2方塊、蔥2根、香菜2棵、姜1塊、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、酒10ml

  魚(yú)頭豆腐湯的做法

  1、魚(yú)頭洗凈斬半,豆腐劃成小方塊,生姜切片,香菜、蔥切段。

  2、鍋熱下油,爆香姜片、蔥段,放入魚(yú)頭稍煎一下,加入酒,煎至魚(yú)頭呈金黃色。

  3、倒入清水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭,加蓋大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。

  4、放入豆腐塊輕輕攪勻,煮沸后加鹽、雞精調(diào)味,放上香菜和蔥花,出鍋。

  魚(yú)頭豆腐湯的好吃做法三

  魚(yú)頭豆腐湯的材料

  魚(yú)頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)

  魚(yú)頭豆腐湯的做法

  1)魚(yú)頭洗凈,從中間劈開(kāi),用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈。

  2)煎鍋中倒入油,待7成熱時(shí),放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚(yú)頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。

  3)再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。

  4)調(diào)入鹽,放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

  魚(yú)頭豆腐湯的好吃做法四

  魚(yú)頭豆腐湯的材料

  主料:北豆腐400克,白菜120克,鰱魚(yú)頭250克

  魚(yú)頭豆腐湯的做法

  1.先將魚(yú)頭加鹽等調(diào)料腌制成咸魚(yú)頭備用;

  2.豆腐原件洗凈放入煲內(nèi);

  3.咸魚(yú)頭洗凈,浸半小時(shí);

  4.咸魚(yú)頭斬件與白菜干切段放入煲內(nèi),加水4-5碗,煲3-4個(gè)小時(shí),即可飲用。


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