魚(yú)頭帶有許多硒元素，經(jīng)常食用可以起到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。對(duì)于身體不好和食欲差的人來(lái)說(shuō)，魚(yú)頭是開(kāi)胃和滋補(bǔ)的好東西?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下滋補(bǔ)魚(yú)湯的好吃做法有哪些?

　　滋補(bǔ)魚(yú)湯的好吃做法1

　　魚(yú)湯的材料

　　剩下半拉魚(yú)頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚(yú)佐料

　　魚(yú)湯的做法

　　1.把魚(yú)頭放熱油鍋小煎后盛出。

　　2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚(yú)頭，依次放入酸菜魚(yú)中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。

　　3.小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜(怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味)。

　　4.最后，搭上香菜就OK了。

　　滋補(bǔ)魚(yú)湯的好吃做法2

　　魚(yú)湯的材料

　　佛手瓜：2個(gè)大魚(yú)頭：1個(gè)(約500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份調(diào)味料： 料酒：1湯匙 白胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 鹽：適量

　　魚(yú)湯的做法

　　1.魚(yú)頭洗凈開(kāi)邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;

　　2.佛手瓜洗凈，去皮，剖開(kāi)去籽，切厚片;

　　3.枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻;

　　4.熱鍋放油，待油六、七成熱時(shí)放入魚(yú)頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘;

　　5.放入佛手瓜，再煮15分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　健脾開(kāi)胃，擴(kuò)張血管，益智降壓，養(yǎng)顏美體。

　　滋補(bǔ)魚(yú)湯的好吃做法3

　　魚(yú)湯的材料

　　苦瓜一條、魚(yú)頭一個(gè)、姜少許、鹽少許

　　魚(yú)湯的做法

　　1、先將魚(yú)頭洗凈，放入少許鹽腌制;

　　2、將苦瓜去籽洗凈，切成厚薄一致的片;

　　3、切姜絲備用;

　　4、熱鍋下油，將切片的苦瓜下鍋稍炒后起鍋備用;

　　5、再往鍋里下一點(diǎn)油，將稍腌制的魚(yú)頭下鍋，煎至二面稍金黃，然后往鍋里下水，放入姜絲;

　　6、水開(kāi)后再燒約十分鐘，湯變成奶白色，就把苦瓜放進(jìn)去，再燒五分鐘，就大功告成了。(如果喜歡味重的可以再放一點(diǎn)鹽。)

　　滋補(bǔ)魚(yú)湯的好吃做法4

　　魚(yú)湯的材料

　　主料：鰱魚(yú)頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調(diào)料：植物油20克，鹽3克，味精3克

　　魚(yú)湯的做法

　　1.鮮大蒜洗凈，去衣。

　　2.魚(yú)頭洗凈。

　　3.豆腐、魚(yú)頭分別油鍋煎香，鏟起。

　　4.將煎香的豆腐、魚(yú)頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯具有清熱祛濕，健脾止帶的作用。