如何做好吃的羊肉串
如何做好吃的羊肉串
羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下如何做好吃的羊肉串?
羊肉串的好吃做法一
羊肉串的材料
羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹簽2支，A.鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙
羊肉串的做法
1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻，腌漬約5分鐘。
2.竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盤(pán)上。
3.依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。
4.將烤箱預(yù)熱至250℃。
5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。
6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開(kāi)始享用了。
羊肉串的好吃做法二
菜譜簡(jiǎn)介 電烤箱做出的原始美味
羊肉串的材料
羊肉串兒，鹽，油，辣椒粉，芝麻，花轎粉，燒烤粉混合成粉
羊肉串的做法
羊肉切片，穿成串兒。
在烤制前刷油，越烤越香。
烤箱220度預(yù)熱，然后進(jìn)行烤制，中途撒入材料2的混合物，共燒烤20分鐘左右，視個(gè)人口感而定。
小訣竅
建議烤的時(shí)候選擇羊里脊，非常的嫩
羊肉串的好吃做法三
羊肉串的材料
羊肉300公克，洋蔥1/2顆，姜20公克，蔥1根，香菜根少許，蛋1顆，太白粉1大匙，面粉1大匙，酒1大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙
羊肉串的做法
(1)將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎，再將所有調(diào)味料及蛋、太白粉、面粉攪拌均勻，全部混和后，用手摔打成泥狀備用。
(2)將肉泥放在鐵串上固定，再用180℃左右的溫度，烘烤約20分鐘即可。
羊肉串的好吃做法四
羊肉串的材料
羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。
羊肉串的做法
1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。
2、把羊肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個(gè)小時(shí)。
3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。
5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來(lái)刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。
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