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羊肉串的不同做法

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羊肉串的不同做法

  羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。你喜歡吃羊肉串嗎?你知道要怎么做羊肉串嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理羊肉串的不同做法,僅供參考。

  羊肉串的不同做法1

  材料

  主料:羊里脊1000克,

  調(diào)料:醬油150克,鹽5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克

  做法

  1.羊里脊肉洗凈,切成圓塊,用鋼扦或鐵扦穿起來(lái),每串應(yīng)穿肉7塊,用竹扦也可。

  2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻,調(diào)好味,把肉串放入浸漬,讓肉串吃透調(diào)料,也可把肉切塊后先放入調(diào)料中浸漬泡透,然后再穿成串。芝麻洗凈,炒熟備用。

  3.油鍋中倒入花生油,用中火燒至六成熱,把肉串用手拿著入油鍋中翻炸,炸1分鐘左右,見(jiàn)肉醬色時(shí),出鍋在芝麻中滾一下,使沾上一層芝麻便可。

  羊肉串的不同做法2

  材料

  主料:羊肉(瘦)350克,

  輔料:雞蛋100克,洋蔥(白皮)50克,番茄50克,小麥面粉100克,芝麻25克,

  調(diào)料:胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,鹽3克

  做法

  1.將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片;

  2.西紅柿切末;

  3.蔥頭切末;

  4.將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻;

  5.取羊肉串扦子10個(gè),將肉串成10串;

  6.將羊肉串放入熱油中炸至金紅色,撈入盤(pán)中即可

  羊肉串的不同做法3

  菜譜簡(jiǎn)介 電烤箱做出的原始美味

  材料

  羊肉串兒,鹽,油,辣椒粉,芝麻,花轎粉,燒烤粉混合成粉

  做法

  羊肉切片,穿成串兒。

  在烤制前刷油,越烤越香。

  烤箱220度預(yù)熱,然后進(jìn)行烤制,中途撒入材料2的混合物,共燒烤20分鐘左右,視個(gè)人口感而定。

  小訣竅

  建議烤的時(shí)候選擇羊里脊,非常的嫩

  羊肉串的不同做法4

  材料

  羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

  做法

  1、羊肉洗凈,控干,切成均勻等大的小塊。

  2、把羊肉放一個(gè)大容器中,加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,腌制三個(gè)小時(shí)。

  3、竹簽提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。

  4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

  5、烤箱220度預(yù)熱,中層、烤制7分鐘,拿出來(lái)刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,繼續(xù)烤7分鐘即可。

  羊肉串的不同做法5

  菜譜簡(jiǎn)介 香、辣、鮮,外焦里嫩,香辣適口,清潔衛(wèi)生。

  材料

  主料:羊肉(瘦)250克,

  調(diào)料:植物油50克,胡椒粉2克,鹽5克,醋5克,洋蔥(白皮)10克,辣椒油10克

  做法

  1.羊肉切成小塊(每塊10克,即約切成25塊),用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時(shí),然后穿在短竹扦上,共穿5串。

  2.平底鍋內(nèi)放上油150克,油熱后,放入羊肉串,炸至發(fā)黃后,出鍋放入盤(pán)中,淋少許辣椒油,即可。


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