鯽魚湯的不同美味做法
鯽魚湯的不同美味做法
鯽魚湯適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用。你了解鯽魚湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鯽魚湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下鯽魚湯的不同美味做法。
鯽魚湯的不同美味做法1
材料
鯽魚1條(約2斤),姜20克,蔥2根,鹽和白胡椒粉少許(喝湯時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn))
做法
1.湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié),姜切片。
2.鯽魚洗凈瀝干后,在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油,將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下,然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋里大火燒開后,蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用湯勺舀出來)
6.喝湯時(shí)加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點(diǎn)鹽)
鯽魚湯的不同美味做法2
材料
活鯽魚2條,白蘿卜1個(gè)(約250克),小湯圓適量,熟豬油適量,精鹽少許,料酒少許,雞精少許,醋適量,蔥適量,姜適量,胡蘿卜絲少量
做法
1.水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團(tuán),搓成小湯圓(現(xiàn)在小湯圓超市里都有賣的,所以這步可以忽略);
2.將活鯽魚殺洗干凈;白蘿卜洗凈,切成細(xì)絲;蔥切成段;姜分別切成片和末;
3.鍋中放入熟豬油,燒熱后將鯽魚煎成微黃色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后撈起至盤中;
4.鍋中注入清水750克,燒開后放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲及蔥姜等其他調(diào)料煮開,再放入小湯圓和煎好的鯽魚滾煮10分鐘,最后調(diào)入少許鹽和雞精熄火即可食用。
鯽魚湯的不同美味做法3
材料
鯽魚1條(約2斤),姜20克,蔥2根,鹽和白胡椒粉少許(喝湯時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn))
做法
1.湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié),姜切片。
2.鯽魚洗凈瀝干后,在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油,將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下,然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋里大火燒開后,蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用湯勺舀出來)
6.喝湯時(shí)加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點(diǎn)鹽)
鯽魚湯的不同美味做法4
材料
木瓜半個(gè),白鯽魚一只,甜杏仁2錢
做法
1.鍋里放少許的油,放入生姜片煸一下取出。
2.將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開后,加鹽,加杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會(huì)更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)