美味好看的小蛋糕要怎么做
美味好看的小蛋糕要怎么做
簡簡單單的小蛋糕，裝飾了幾朵小花，立馬高大上了哈，變得華麗麗的，亭亭玉立了。哈哈，看來蛋糕與人一樣哈，收拾打扮一番，就是不一樣哈。下面就讓學習啦小編給你介紹一下怎么才能做出美味好看的小蛋糕?
美味好看的小蛋糕做法1
材料
低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，鹽1.25克，雞蛋20克，牛奶80克，植物油30克，藍莓干40克
做法
1.在碗中倒入牛奶。
2.加入植物油。
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
4.把面粉、泡打粉、鹽、糖、藍莓干混合均勻，倒入混合物中。
5.攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續(xù)攪拌了。
6.立即裝入模具，八成滿，放入預熱好的烤箱烘焙。 170度，中層，25分鐘左右。
美味好看的小蛋糕做法2
材料
酸奶30克，黃油70克，低粉90克，糖粉50克，雞蛋一個，泡打粉1克
做法
1.準備材料
2.黃油加糖粉打發(fā)
3.分次加入蛋液
4.打至順滑5，加入酸奶
5.加入面粉
6.攪拌好
7.放在瑪芬杯里，烤箱175度預熱第二層20分鐘
美味好看的小蛋糕做法3
材料
低筋面粉80克，蜂蜜40克，中等大小雞蛋2個，糖30克，無味植物油30ML
做法
1.雞蛋兩個磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜，什么蜂蜜都行，我的是野酸棗的
4.用電動打蛋器打發(fā)雞蛋
5.將雞蛋打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài)，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留較長時間不會消失。這個過程可以先用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以后，再換高速攪拌
6.篩入低筋面粉。面粉最好分兩次篩入，拌勻以后再篩入第二次面粉
7.用橡皮刮刀從底部向上翻拌，將面粉和蛋糊徹底拌勻。千萬不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定選用無味的，以免影響蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊
10.模具里面刷一層色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3滿
12.放入預熱好190度的烤箱，中層15分鐘左右，烤至表面金黃色即可出爐
美味好看的小蛋糕做法4
材料
黃油100克，巧克力100克，低筋面粉70克，可可粉6克，泡打粉2克，雞蛋兩個，白糖55克
做法
1.巧克力切碎，加入黃油，放入容器中
2.低粉加可可粉，泡打粉放在篩子里(最好過篩兩遍)
3.面粉過篩后備用
4.黃油和巧克力隔溫水融化(水溫不要過高，大概五十度)
5.蛋液打散(最好是室溫溫度)，倒入融化的巧克力中
6.攪拌均勻
7.加入白糖，再攪拌均勻
8.加入過篩后的面粉
9.自下而上攪拌均勻
10.裝入裱花袋中，擠入小紙杯中，烤箱190度預熱
11.中層烤10分鐘左右
12.烤好后，表面裝飾奶油醬。點綴桔子瓣
美味好看的小蛋糕做法5
材料
奶油奶酪250克，雞蛋一個，白砂糖40克，配料隨意，香草豆莢1根，餅干隨意
做法
1.香草豆莢從中間拋開，用牙簽取出香草籽
2.奶油奶酪軟化后，放入大碗內(nèi)，放入取好的香草籽，再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌
4.再放入一枚雞蛋，把奶酪打至順滑成乳酪糊。這時候基礎的乳酪糊就做好了，下面可以隨意搭配了
5.模具中放入紙模
6.每一個紙膜內(nèi)放入一塊餅干，我手邊只有趣多多餅干，掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅干代替
7.把調(diào)好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個紙模內(nèi)，約2/3滿即可
8.下面可以隨意搭配味道了，我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬
9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙簽攪拌一下
10.基礎乳酪糊調(diào)好，上面的不同口味自己隨意搭配
11.我最后順手還撒上了點瓜子仁和松子。還在果醬的里面塞了無花果干
12.烤箱預熱170度，中層，約15分鐘左右即可。烤好后，不要著急取出，稍微冷卻后再取出
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