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椒鹽蝦的不同家常做法

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  椒鹽蝦有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。你想了解好吃美味的椒鹽蝦要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理椒鹽蝦的不同家常做法,僅供參考。

  椒鹽蝦的不同家常做法1

  材料

  A.草蝦仁200公克,蔥2根,辣椒1條,蒜仁5粒,B.太白粉1杯,A.鹽1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.鹽1/2茶匙,雞精粉1/2茶匙

  做法

  1.草蝦仁洗凈瀝干后,用刀從蝦背劃開(深約至1/3處)后,再加入調(diào)味料A,拌勻腌漬約2分鐘備用。

  2.將蔥、辣椒、蒜仁切碎備用。

  3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒至約160℃,再將作法1的蝦仁裹上材料B的太白粉后放入油鍋中,以大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆狀,撈出瀝干油份備用。

  4.另熱一鍋,倒入少許油,以小火爆香作法2的蔥碎、蒜碎、辣椒碎后,再放進作法3的蝦仁,加入鹽及雞精粉,以大火快速翻炒均勻即可。

  椒鹽蝦的不同家常做法2

  材料

  鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、干淀粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油

  做法

  1 鮮蝦剪去蝦須,用清水反復沖洗后瀝干,加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘;

  2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用開水沖去粘液濾干;

  3 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至2成熱時,放入蒜末,小火加熱,慢慢炸成金黃色后撈出;

  4 把蝦濾去水放入盤中,撒入干淀粉攪勻,使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上;

  5 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至6成熱,將蝦一只只分開放入鍋中,中火炸至蝦身變成紅,外殼酥脆;

  6 將蝦撈出濾去干油份,倒出鍋中多余的油;

  7 將蝦重新倒入鍋中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒鹽粉, 翻炒幾下即可。

  椒鹽蝦的不同家常做法3

  材料

  活基圍蝦500克  紅辣椒1個  青辣椒3個  花椒適量  香蔥1棵  大蒜2瓣  食用油300克(實耗30克)  海鹽8大匙

  做法

  1.活基圍蝦用清水洗凈,投入沸水中燙至顏色變紅后撈出;

  2.逐只剪去蝦須、蝦槍和蝦腳,控干水分備用;青辣椒洗凈切成環(huán)狀;紅辣椒洗凈切末;蒜切末;香蔥切末;

  3.鍋內(nèi)倒入油,燒至六成熱,倒入蝦,大火快炸2分鐘后撈出瀝油;

  4.洗凈鍋,燒熱,倒入海鹽干炒,炒至鹽粒燙手后加入花椒再炒幾分鐘;

  5.椒鹽炒好后倒入炸好的蝦、辣椒、蒜末、蔥末,炒拌均勻后熄火,蓋上鍋蓋,利用鹽粒的熱度將蝦燜熟。

  注意

  香辣酥麻,軟嫩鮮美。這道菜適合用中等個頭的蝦,如基圍蝦、青蝦、草蝦等,個頭太大的蝦不容易入味。

  椒鹽蝦的不同家常做法4

  材料

  蝦,鹽,蒜蓉

  做法

  1,蝦煎一煎(或者用油微微炸一炸)

  2,8成熟放入鹽同蒜蓉,稍微煎一煎就可以啦

  注意蝦比較容易熟,要控制好火


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椒鹽蝦的不同家常做法

椒鹽蝦有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。你想了解好吃美味的椒鹽蝦要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理椒鹽蝦的不同家常做法,僅供參考。 椒鹽蝦的不同家常做法1 材料 A.草蝦仁200
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