蝦蛄的不同做法
蝦蛄的不同做法
蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。你喜歡吃蝦蛄嗎?你知道蝦蛄要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理蝦蛄的不同做法，僅供參考。
蝦蛄的不同做法1
材料
瀨尿蝦，香芹，蒜蓉，料酒，鹽，黑胡椒粉
做法
1.鍋內(nèi)放油，油熱后，爆香蒜蓉和香芹，
2.然后倒入瀨尿蝦翻炒，沙茶醬調(diào)水入鍋，繼續(xù)翻炒至瀨尿蝦蝦殼微變白色，
3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒兩次收干水起鍋裝盤。
蝦蛄的不同做法2
材料
蝦蛄排3只7兩多，大蒜2瓣，生姜一塊，芹菜幾根，生抽適量，糖適量，橄欖油適量
做法
1、將蝦蛄用刀破兩半，露出透明誘人的蝦肉，頭部還有不少膏。
2、將蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破開的蝦肉上。
3、不用加任何佐料，直接上鍋蒸12分鐘。
4、蒸蝦蛄排的同時燒水煮面，在面條塊好的時候，將春菜一起下鍋撈煮，將面和菜一起濾水盛起，加入橄欖油。
5、再加入生抽、糖，放上一只蝦蛄排，一碗蝦蛄排面就大功告成。
蝦蛄的不同做法3
材料
蝦，油，蒜粒，紅辣椒粒，花椒粒，鹽
做法
1.將蝦姑洗凈.漓干。
2.鍋中坐少許油，，見熱，將蒜粒，紅辣椒粒，花椒粒，炸香。
3.倒入蝦姑，翻炒，加少許鹽，殼子全部變紅即可。
小訣竅
可以不看的廢話:不要刺到手,傷了你的五指山. 吃的方法:去頭,身體到尾部2邊的刺先掰掉或啃掉,再從左往右,由上往下,一節(jié)節(jié),掀掉背部的殼,然后----吃肉.
蝦蛄的不同做法4
材料
蝦姑500克，淀粉少許，椒鹽少許，蔥少許
做法
1.蝦姑洗凈切段，撲上淀粉，放油鍋炸至金黃，撈出
2.鍋放蔥炒香，倒入炸好的蝦姑，椒鹽炒勻
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