蝦仁炒蛋的不同做法
蝦仁炒蛋的不同做法
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養(yǎng)，是人類常食用的食品之一。你喜歡自己動(dòng)手做蝦仁炒蛋?你知道如何做出可口好吃的蝦仁炒蛋嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蝦仁炒蛋的不同做法，僅供參考。
蝦仁炒蛋的不同做法1
材料
蝦仁200g，雞蛋5顆，蒜末5g，青蔥20g，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蝦洗凈后去鬚、頭和尖刺，再去腸泥備用。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
4.作法3鍋內(nèi)加入1大匙油，再放入蔥末、蒜末爆香，最后放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。
5.作法4鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法3的蛋一起快炒至勻即可。
蝦仁炒蛋的不同做法2
材料
速凍蝦仁10粒，雞蛋兩枚，蔥花一把，剁椒，胡椒粉，料酒，香油，食用油，味極鮮醬油
做法
1.蝦仁洗凈去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒腌制10分鐘，蔥花洗凈備用。
2.雞蛋打散，放入少許料酒，倒入腌制好的蝦仁碎以及蔥花，并放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。
3.煎鍋抹油，待油溫?zé)釙r(shí)，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，輕輕晃動(dòng)，使蛋液受熱均勻，1分鐘后，輕輕翻轉(zhuǎn)，再快速翻炒，最后烹入少許味極鮮即可起鍋。
蝦仁炒蛋的不同做法3
材料
蝦仁100克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜50克，調(diào)料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)，調(diào)料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，鹽1/2茶匙(3克)
做法
1，準(zhǔn)備材料，蝦仁加上調(diào)料2攪拌好備用，雞蛋洗凈倒入碗中打散，胡蘿卜切丁，蔥姜切末
2，鍋中放少許油，油熱后，倒入蔥姜末爆香
3，倒入入味的蝦仁炒熟后，取出
4，鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀
5，倒入炒好的蝦仁
6，倒入胡蘿卜丁，鹽即可.
蝦仁炒蛋的不同做法4
材料
雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法
1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準(zhǔn)備工作。
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起。
4、鍋內(nèi)再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。
5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。
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