吃狗肉的6個禁忌
吃狗肉的6個禁忌
狗肉不但肉嫩味香,營養(yǎng)豐富,而且產熱量大,增溫御寒能力較強。因此,一些體質虛弱和患有關節(jié)炎等病的人,在嚴冬季節(jié),多吃些狗肉是有好處的。不過狗肉并非人人皆宜,千萬不能盲目食用,否則不僅起不到食療滋補作用,還會給身體造成不適。下面學習啦小編給你整理吃狗肉的6個禁忌。
食用狗肉的六大禁忌
吃狗肉禁忌之一
有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以后,喜食狗肉,但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥,而狗肉熱性大,食后會使血壓升高,甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者,均應忌食狗肉。此外,甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
吃狗肉禁忌之二
不能吃未經檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉,千萬不能吃狂犬肉,否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖菦]有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口,比如潰瘍,這樣就容易感染狂犬病毒。
吃狗肉禁忌之三
吃狗肉后不要喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。
因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉不宜立即喝茶。吃狗肉禁忌之四:菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食,以免引起腹脹等不良反應。
吃狗肉禁忌之四
狗肉為人們喜愛的肉食之一,其中狗肉煲甚是聞名。而且,多數(shù)人都喜歡在烹調狗肉的時候配以蔥作調料,其實,這很不恰當。狗肉性熱,具有溫補脾胃、補腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散,利竅通陽。如將二者配在一起食用,益增火熱。
吃狗肉禁忌之五
大蒜不與狗肉同吃。從中醫(yī)角度上講,狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認為,大蒜性味辛溫,有小毒,具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。
在新鮮的大蒜中,有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素,具有殺菌作用,同時還能刺激胃腸黏膜,引起胃液增加,蠕動增強。狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜熏烈,同食助火,容易損人,火熱陽盛素質者更忌同食。
吃狗肉禁忌之六
狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產生熱毒。鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。
鯉魚與狗肉同食,不僅二者營養(yǎng)功能不同,而且因為二者生化反應極為復雜,可能產生不利于人體健康的物質。