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適合產(chǎn)婦吃的牛肉面要怎么做

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適合產(chǎn)婦吃的牛肉面要怎么做

  產(chǎn)婦可以吃牛肉面,尤其是可以多喝一些牛肉面的湯,這樣有利于康復(fù)。建議產(chǎn)婦可以多喝湯,而且多在里面加點(diǎn)兒蔬菜一類的輔助料。你了解牛肉面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的牛肉面嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下適合產(chǎn)婦吃的牛肉面要怎么做?

  適合產(chǎn)婦吃的牛肉面做法1

  材料

  牛腱,牛骨,蔥,姜,蒜,鵪鶉蛋(雞蛋),豆瓣醬,紅酒,老抽,冰糖,白蘿卜,胡蘿卜,土豆,面條

  做法

  1. 牛腱和牛骨洗凈,汆燙,去血水

  2.蔥姜蒜,豆瓣醬放入油鍋爆香,加入牛腱翻炒1分鐘

  3.將炒好的原料放入電高壓鍋,加入紅酒,老抽,冰糖,高壓燉30-40分鐘,牛腱不容易爛,所以先用高壓鍋燉

  4.燉的時(shí)候可以將白蘿卜,胡蘿卜和土豆去皮切塊 (我喜歡多放些蔬菜,也可以不放蔬菜只燉牛肉)

  5.打開(kāi)高壓鍋,加入以上蔬菜,轉(zhuǎn)慢燉擋,燉20-30左右(取決于你喜歡吃多爛的蘿卜)沒(méi)有電高壓鍋可以用普通高壓鍋轉(zhuǎn)小火,不要密閉蓋子就好

  6. 煮面條~煮蛋~我還放了一點(diǎn)香菜,燙了一點(diǎn)油菜,燙完放到湯面里很爽口~~

  適合產(chǎn)婦吃的牛肉面做法2

  材料

  主料:牛肉、面條

  調(diào)味料1:郫縣豆瓣,泡椒泡姜,紅油,料酒

  調(diào)味料2:高湯,鹽,醬油,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,蔥段,雞精

  做法

  1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗干凈備用。

  2、燒熱油加入郫縣豆瓣、泡椒泡姜、紅油炒香,放入牛肉、料酒后改中火翻炒均勻。

  3、將牛肉移入沙鍋,下高湯或者清水,下鹽、醬油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、蔥段,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí),加味精調(diào)均即可。

  4、另外一個(gè)鍋燒開(kāi)水下面,我用了帶一些堿性面,煮好后撈起放入碗里,擺數(shù)塊牛肉,淋上紅燒牛肉的湯,放進(jìn)蔥花。當(dāng)然可以放一些自己喜愛(ài)青菜。

  適合產(chǎn)婦吃的牛肉面做法3

  材料

  主料:牛里脊肉200克,面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)75克

  輔料:姜75克

  調(diào)料:白皮大蒜40克,豆瓣辣醬100克,辣椒油50克,鹽25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,醬油15克,大蔥10克

  做法

  1、牛肉去油,收拾干凈,切成3厘米×5厘米的長(zhǎng)塊,放入熱水中煮去血水,見(jiàn)牛肉顏色變淺,即可撈起瀝干。

  2、姜洗凈,切成3厘米見(jiàn)方的塊,拍裂;蒜去老皮,拍裂。

  3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻,再放入豆瓣醬、辣油同炒。

  4、整鍋移入燉鍋中,放入鹽、姜塊、蒜、高湯,改用小火燉煮3至5小時(shí)即可。

  5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻,放入碗備用。

  6、另起鍋,加清水煮滾,將面條抖散放入鍋中。

  7、待水再滾時(shí),先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中,見(jiàn)面條熟透,即撈起放入碗中,再放上燉好的牛肉及湯即可食用。

  適合產(chǎn)婦吃的牛肉面做法4

  材料

  A.牛尾1根,毛肚300公克,牛腩300公克,陽(yáng)春面適量,B.米酒200cc,西式牛骨高湯5000cc,大蒜粒120公克,鹽35公克,糖15公克,白胡椒粒45公克,C.香菜60公克,油條60公克

  做法

  1.將牛尾表皮刮洗除毛后切段;油條依適當(dāng)長(zhǎng)度切成段狀。

  2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滾水汆燙后,洗凈并將牛肚及牛腩切塊。

  3.將作法2的材料、材料B及肉骨茶鹵包一起放入快鍋中鹵煮約20∼25分鐘。

  4.陽(yáng)春面以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內(nèi),再放入作法3的所有湯料,食用前加入香菜及油條即可。

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