蔥油面的4種美味做法
蔥油面的4種美味做法
蔥油面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),還含有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。你了解蔥油面的做法嗎?接下來學習啦小編給你推薦蔥油面的4種美味做法。
蔥油面的美味做法1
材料
中式面條二人份的量,胡蘿卜半根,小黃瓜一根,蔥油2大匙,老抽3小匙
做法
1.把水燒滾后下面條,再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾,根據(jù)不同面條個性,有的需要點水數(shù)次,有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2.把水燒滾后下面條,再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾,根據(jù)不同面條個性,有的需要點水數(shù)次,有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3.把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的,只是很難切得那么細致。
5.大容器中放入面條和雙絲,然后就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。
蔥油面的美味做法2
材料
蔥,油,生抽,白糖,雞精各適量,掛面
做法
1、鍋內(nèi)放油,燒熱,加入蔥段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一會
2、碗內(nèi)預(yù)先放入白糖少許,雞精少許,將上述東西倒入碗內(nèi),攪拌均勻
3、鍋內(nèi)放入水,鹽,煮熟面條,撈出,過涼白開水
4、將調(diào)料加入面條上拌勻
蔥油面的美味做法3
材料
蝦仁、面條、蔥(最好是小蔥)、蒜、耗油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖
做法
1、蒜切片,油(稍多一些)熱后放入,炒香后,把蒜取出不要。
2、蔥切10厘米左右的段,放入鍋中,小火煸炒至黑黃,熬出蔥香。
3、調(diào)汁:1勺生抽、3勺海鮮醬油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。
4、把醬汁倒入鍋中,和蔥一起熬制。到起泡為止。
5、面條煮到七八分熟備用。
6、加入蝦仁煸炒,關(guān)火。
7、把煮好的面條放入鍋中,攪拌均勻即可。(注意:面條最好用另一個鍋煮,直接撈出放入醬汁鍋中,以免面條過粘。)
蔥油面的美味做法4
材料
雞蛋面,蔥,油,醬油,鹽,雞精,現(xiàn)成的雞湯
做法
1.用現(xiàn)成的雞湯煮面條。
2.另用油鍋,爆蔥段,加入醬油適量燒熱關(guān)火。
3.面熟后撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。
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