打鹵面的好吃做法
打鹵面能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下打鹵面的好吃做法。
打鹵面的好吃做法1
材料
肉片,黃花,木耳,香菇,雞蛋兩個
做法
1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘,香菇溫水泡好,切絲。水留著最后倒入湯內(nèi)
2.木耳洗干凈,黃花摘好洗凈。
3.雞蛋兩個最后下鍋
4.鍋中放油,放入蔥絲、姜絲(油適當(dāng)多一些)先把肉片滑炒
5.然后放入木耳,香菇炒一下,放入香菇湯在放入一些開水,鍋中水開后放入黃花,打入雞蛋花,在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。
打鹵面的好吃做法2
材料
番茄3個,雞蛋,水淀粉,鹽,味精,面條半斤,黃瓜絲
做法
1.番茄劃十字刀,用開水燙一下,皮剝掉;
2.番茄切塊,雞蛋打泡,水淀粉少許預(yù)備,空鍋加熱......
3.等鍋底的溫度上來以后,倒少許油,雞蛋液炒至金黃色倒番茄、加水、蓋蓋小火慢煮......
4.煮開后放鹽、放味精、放水淀粉收汁即可。
5.打鹵的時候,這邊面條一直在煮,點三滾后關(guān)火,兩個步驟幾乎是同時完成的。
6.半斤面條,再放點黃瓜絲,反季節(jié)吃蔬菜即利口又清爽。
打鹵面的好吃做法3
材料
新鮮的面條一斤,蝦干六個,雞蛋三個,豬肉,黑木耳,胡蘿卜,萵苣,蔥,姜
做法
1、水開后,下入面條,煮開后,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱后下油,油熱后炒香肉;
4、肉變色后下入胡蘿卜絲大火翻炒;
5、胡蘿卜絲炒軟后,下入蔥姜末炒出香味,然后加入開水和適量高湯;
5、煮開后打入整只雞蛋,加蝦干用中火煮兩分鐘;
6、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲,調(diào)入適量鹽和味精;
7、把鹵澆在面條上即可。
打鹵面的好吃做法4
材料
2人的量
主料:面條半斤,西紅柿7個,雞蛋4個
配菜:黃瓜1條,土豆1個,豇豆10根,大蔥半根
調(diào)料:鹽2勺,雞精1勺,老抽2勺
做法
1、鍋燒熱,鍋內(nèi)放油,將鍋轉(zhuǎn)動使油均勻沾滿鍋,雞蛋打散,加少許鹽,雞精,蔥花,入鍋炒熟盛出待用。
2、土豆切絲用滾水抄熟,豇豆抄熟后切末,黃瓜切絲,盛盤待用。
3、西紅柿切小塊,與蔥花同放入燒熱的油中不停翻炒,直到將其炒出紅漿來在放調(diào)味料。最后放入雞蛋同炒。
4、煮面,熟后瀝干盛入碗中,放入配菜,最后澆上鹵汁拌勻即可。
打鹵面的好吃做法
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