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番茄肉醬面有哪些不同的做法

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  番茄醬味道酸甜,能令食物味道更加鮮美,可以增加食欲。你了解番茄肉醬面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的番茄肉醬面嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下番茄肉醬面有哪些不同的做法?

  番茄肉醬面不同的做法1

  材料

  肉丁,北方豆醬,食鹽少許,番茄,生抽少許,蔥,姜,干辣椒,老抽少許

  做法

  1.番茄肉醬制法:用蔥碎、姜末、干辣椒熗鍋,倒入小肉丁,炒至變色;

  2.調(diào)醬汁:北方豆醬兩匙、芝麻醬一匙、老抽一匙、生抽兩匙、清水兩匙,混合均勻;倒入鍋中,與肉丁翻炒,轉(zhuǎn)成小火慢煨三十分鐘以上;

  3.番茄洗盡,在滾水中燙一下,褪皮(使口感更好),切成小塊,倒入鍋中,大火翻炒兩分鐘,使番茄與肉丁的混合香味完全散發(fā)出來,再轉(zhuǎn)入小火,如果喜歡吃番茄,可減少煨煮的時間,這樣番茄不會完全溶解于肉醬中;

  4.收汁,肉醬做好了。 肉醬可一次性多做一些,存入冰箱工作繁忙,夏季炎熱,回家后只需煮一碗面就可以有一頓美餐了。

  番茄肉醬面不同的做法2

  材料

  意大利面,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇里拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精

  做法

  1.我買的是這種字母和數(shù)字的意大利面,顆粒很小的哦。在意面的包裝右下角的地方有兩個數(shù)字,5和7,是表示這種意面需要煮的時間,煮5分鐘是口感稍微彈牙有嚼勁;煮7分鐘口感稍軟點的。根據(jù)各人喜好來哈

  2.鍋里水煮開后,放一勺鹽,然后把意面倒進去,煮7分鐘。煮意面的空檔,把番茄用開水燙下去皮切成小丁,洋蔥切小丁備用

  3.意面煮好撈出,瀝干水分后,倒點橄欖油拌勻打散,這樣意面不會粘連在一起

  4.鍋里放橄欖油,燒熱后,把牛肉末煸炒至變色,盛出備用

  5.用余油煸炒洋蔥丁至身軟,色透明,盛出備用

  6.倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以讓番茄味道更濃厚)

  7.加一大勺番茄醬進去一起翻炒

  8.把炒好的牛肉末和洋蔥倒入,加鹽,黑胡椒粉和雞精翻炒均勻

  9.把煮熟的意面倒入和番茄肉醬一起翻勻

  10.裝盤,馬蘇里拉芝士刨成絲,均勻撒在表面,入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘左右,芝士上色即可

  番茄肉醬面不同的做法3

  材料

  意大利面 西紅柿

  洋蔥半個切丁 香菇四個切丁 蒜切末備用

  適量的肉 可以自己

  <鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>

  做法

  1. 意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘,撈出瀝干水分,放入涼水 或直接水沖也可以 撈起后拌入少許橄欖油防止粘連;

  2. 肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末;

  3. 鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;

  4. 洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉

  5. 意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)

  番茄肉醬面不同的做法4

  材料

  意大利面300克,肉餡100克,西紅柿2個,豌豆50克,香菇2個,番茄醬45ml,鹽10克,糖油適量

  做法

  1、意大利面放入開水中煮15分鐘,撈出放入涼水中。

  2、西紅柿切丁,香菇切小丁,豌豆在沸水中煮一下。

  3、燒熱鍋中的油,下肉餡炒至變色后放入西紅柿、香菇、番茄醬、豌豆、鹽和少許清水翻炒熟,加白糖調(diào)味,待湯汁濃稠后即可。

  4、把炒好的醬淋在意面上即可。

番茄肉醬面有哪些不同的做法

番茄醬味道酸甜,能令食物味道更加鮮美,可以增加食欲。你了解番茄肉醬面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的番茄肉醬面嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下番茄肉醬面有哪些不同的做法? 番茄肉醬面不同的做法1 材料 肉丁,北方豆醬,食
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