在制作炒年糕的時候，倒入年糕后請一直用較小的火來煮制，否則年糕會化得很厲害也很容易糊鍋。你喜歡吃年糕嗎?你知道年糕要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東年糕的4種家常做法。

　　廣東年糕的家常做法1

　　材料

　　手指年糕一袋300克，辣白菜180克，水適量

　　做法

　　1.年糕用熱水泡一個小時左右。也可以用水煮開哦

　　2.鍋中放油，油熱后放入辣白菜翻炒均勻

　　3.放入年糕，翻炒均勻，小心不要弄碎

　　4.加適量水，剛沒過年糕即可。大火煮開后，中小火加熱

　　5.翻炒均勻，最后大火收汁即可

　　廣東年糕的家常做法2

　　材料

　　年糕

　　洋蔥

　　紅蘿卜

　　大白菜

　　大蔥

　　韓式辣椒醬(其實平常的辣椒醬也可以，煮的時候放點糖)。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，把洋蔥、紅蘿卜爆香，切記別炒太熟。

　　3、隨后倒入適量的溫開水，白菜也放進鍋中，水量沒過一些。

　　4、水開后，加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點糖，味道會更好)拌勻。

　　5、隨后放入年糕煮一會，再放入大蔥，煮至湯汁收干濃稠為止。

　　6、起鍋，裝盤。

　　廣東年糕的家常做法3

　　材料

　　韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽

　　做法

　　1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花

　　2.煮年糕(為了更容易入味)：清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。烹飪過程

　　3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味

　　4.放入韓式泡菜拌炒

　　5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻

　　6.蓋上鍋蓋煮至收汁

　　7.最后撒上芝麻即可

　　廣東年糕的家常做法4

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個，胡蘿卜1小個，花生油少許，年糕

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻只有一半，很實惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收干就可。

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