豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的豬蹄湯要如何做?

　　好吃的豬蹄湯做法1

　　材料

　　豬蹄一個(gè)，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過(guò)水的豬蹄，洗干凈。

　　4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、開(kāi)大火煮開(kāi)，開(kāi)蓋保持大火煮15分鐘?？捎行]發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。

　　好吃的豬蹄湯做法2

　　菜譜簡(jiǎn)介 補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺。

　　材料

　　主料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，調(diào)料：鹽少許

　　做法

　　(1)將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。

　　(2)將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。

　　(3)鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

　　好吃的豬蹄湯做法3

　　材料

　　主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

　　做法

　　1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;

　　2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;

　　3.姜洗凈切片;

　　4.大蔥切段;

　　5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;

　　6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

　　7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí);

　　8.調(diào)入味精，即可。

　　好吃的豬蹄湯做法4

　　材料

　　豬蹄500克，花生50克，鹽2克

　　做法

　　1)將豬蹄刮洗干凈后，與花生同煮。

　　2)先用大火煮沸，再用小火煮兩小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度。食用時(shí)可加食鹽調(diào)味。

　　好吃的豬蹄湯做法5

　　材料

　　瘦牛肉，豬蹄，山楂(刀拍)，紅棗(去核)，油，鹽

　　做法

　　1、所有材料加三倍水放燉鍋里燉3小時(shí)。

　　2、然后去油，加點(diǎn)鹽即可飲用。

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