廣東煲仔飯的4種好吃做法
煲仔飯是一種非常美味的食物,很多朋友無論是去餐館還是餐廳都會(huì)選擇使用煲仔飯。所以,很多人都想學(xué)習(xí)煲仔飯的做法。你喜歡自己動(dòng)手做煲仔飯?你知道如何做出可口好吃的煲仔飯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東煲仔飯的4種好吃做法。
廣東煲仔飯的好吃做法1
材料
泰國香米100g,臘味適量,油1勺,西蘭花少許
做法
1.西蘭花洗凈放油鍋里煸炒,加少許鹽,糖炒8成熟即可
2.米洗凈加水(米:水=1:1.5)加油放鍋里大火煮開改小火燜,沒有米湯時(shí)加切好的臘味,加蓋用小火炕20分鐘左右,加炒好的西蘭花在燜5分鐘即可
廣東煲仔飯的好吃做法2
材料
香米(最好用香米,東北米太粘),臘肉,臘腸(這兩種也最好選用廣東式的),青菜,雞蛋(可不用),姜絲,香油,生抽
做法
1、飄說米要提前一晚泡上,我是臨時(shí)想做的,就只泡了兩小時(shí)左右,菜心洗凈,臘肉臘腸切片,青菜要先氽熟,雞蛋煎荷包蛋備用。
2、瓦煲里要抹一層油。
3、把泡好的米倒進(jìn)瓦煲里,把手平放在米上,加水剛好淹過手指背,當(dāng)然,我加水略多了一點(diǎn),因我家習(xí)慣吃得較軟的飯,大家可根據(jù)自己的口味來調(diào)整,但水不能太多,不然就成干粥啦,太少了又過硬。
4、開大火,當(dāng)起大泡泡時(shí),用筷子順一個(gè)方向攪拌,攪著攪著米就慢慢變成飯啦,哈哈,米生飯。
5、看水收得差不多了,用小勺子盛一勺油,沿著鍋邊倒進(jìn)去,然后戴上厚手套,把鍋拿起來轉(zhuǎn)(這步因沒人幫我拍照,只好把油倒在邊上)
6、要讓油布滿飯和鍋之間的間隙,飄說這一步是做出好吃鍋巴的關(guān)鍵喲,然后在飯上放點(diǎn)姜絲。
7、然后調(diào)小火,再鋪上事先準(zhǔn)備好的臘肉臘腸片。
8、蓋上蓋子,小火5分鐘,關(guān)火后不要揭蓋再燜上15分鐘左右,再揭蓋,哇,香味撲鼻呀,鋪上青菜,煎雞蛋,再灑上點(diǎn)醬油。
廣東煲仔飯的好吃做法3
菜譜簡(jiǎn)介 用荷美爾廣式香腸制成。
材料
荷美爾廣式香腸100g,大米100g,油菜200g,豉油2茶匙(10ml)
做法
1、廣式香腸切片,大米淘洗干凈,將香腸片與大米一同放入電飯煲內(nèi),蒸熟。
2、油菜洗凈,切成小段,待電飯煲按鍵跳起,開蓋,放入油菜段,攪勻,淋上豉油蓋上電飯煲蓋子,繼續(xù)蒸5分鐘即可。
廣東煲仔飯的好吃做法4
材料
大米,臘腸,四季豆,雞蛋,玉米油
做法
1、大米洗凈浸泡2-3小時(shí)
2、倒入食用油攪拌
3、大火煮開,調(diào)小火蓋上蓋子
4、待水分快收干,放入臘腸,四季豆汆水
5、打入雞蛋,排上切好的臘腸,四季豆,大火一下下,蓋上蓋,關(guān)火,余溫悶10分鐘就可以啦
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