鮮蝦披薩的家常好吃做法
鮮蝦披薩的家常好吃做法
披薩中的肉類(lèi)和蔬菜都含有纖維素，食用后可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。你想自己動(dòng)手做鮮蝦披薩嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理鮮蝦披薩的家常好吃做法。
家常鮮蝦披薩的好吃做法1
鮮蝦披薩的材料
主料：面粉300g、溫水160g
輔料：香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇里拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g
鮮蝦披薩的做法
1、溫水化開(kāi)酵母粉，加入面粉，啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)面功能，一小時(shí)40分鐘，工作完成，面團(tuán)發(fā)酵好了。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉成光滑的面團(tuán)，切下三分之一。
3、將三分之二的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，撒上干粉，用搟面杖搟成圓餅，搟成合適的厚度。
4、將披薩盤(pán)放在面餅上，沿著底部邊緣切下多余的面餅。
5、將圓餅放入盤(pán)底，剩余的邊角料和另外的三分之一的面團(tuán)混合，揉成光滑的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形面餅，切割邊緣成規(guī)則的長(zhǎng)方形。
6、放上香腸，卷起，將多余的部分切除，用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
7、將香腸段底部沾水，放在披薩盤(pán)的四周，放入烤箱，靜置醒發(fā)20分鐘左右，用叉子在里面叉上孔，擠上番茄沙司和泰式甜辣醬，抹勻。
8、烤箱預(yù)熱，220度，烤10分鐘左右，撒上馬蘇里拉芝士，撒上玉米粒，放上披薩腸，放上彩椒塊，撒上馬蘇里拉芝士，擺上香酥蝦，再次烤8分鐘，至馬蘇里拉芝士全部融化即可。
家常鮮蝦披薩的好吃做法2
鮮蝦披薩的材料
安琪酵母小半茶匙，溫水80克，面粉150克，糖2茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1大茶匙，扇貝，蘑菇片，洋蔥碎，香腸片，甜豆莢，甜玉米粒，光明奶酪片，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，牛至末
鮮蝦披薩的做法
1.安琪酵母、溫水、面粉、糖、鹽、橄欖油混合揉成面團(tuán)后，發(fā)酵半小時(shí)。
2.同期準(zhǔn)備其他食材，蘇里拉奶酪擦成碎末。
3.面團(tuán)放至派盤(pán)中，輕輕推開(kāi)，成形。
4.抹上番茄醬，依次鋪上光明奶酪、扇貝、蘑菇片、洋蔥碎、香腸片、甜豆莢、甜玉米粒、撒一點(diǎn)牛至末、把3/4量的馬蘇里拉奶酪鋪在表面。
5.烤箱200度預(yù)熱，披薩烤15分鐘后取出，把剩的1/4馬蘇里拉奶酪撒上表面，再烤5分鐘即可。
鮮蝦披薩的小訣竅
后加的那部分馬蘇里拉奶酪，再烤5分鐘，是為了能拉出絲來(lái)。嫌麻煩可以省略這一步。
家常鮮蝦披薩的好吃做法3
鮮蝦披薩的材料
高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g
鮮蝦披薩的做法
1.先來(lái)做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀
2.把面粉揉和成光滑的面團(tuán)
3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大
4.面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材
5.鍋中水燒開(kāi)，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分
6.蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈
7.取直徑20cm的披薩盤(pán)一個(gè)，盤(pán)底和盤(pán)壁刷上橄欖油
8.把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤(pán)大小的圓形，放入披薩盤(pán)中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔
9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺
10.放上彩椒圈，鋪上培根
11.把鮮蝦放上去，撒一些豌豆
12.最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可
家常鮮蝦披薩的好吃做法4
鮮蝦披薩的材料
鹽2毫升，酵母5毫升，黃油15克，牛奶90毫升，面粉200克，糖15毫升，馬蘇里拉適量，番茄醬，火腿腸，香菇，玉米粒，柿子椒，土豆，蝦仁
鮮蝦披薩的做法
1.將牛奶加熱到40度左右，放入酵母，靜置5分鐘 .
2.將面粉、白糖、鹽混合均勻，倒入發(fā)酵奶水活成面團(tuán)，之后加入黃油 .
3.繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán).
4.放到溫暖處發(fā)酵40分鐘.
5.發(fā)酵好之后，搟成和派盤(pán)大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱內(nèi)?？鞠錅囟日{(diào)節(jié)到40度，里面放碗水，再次發(fā)酵20分鐘.
6.發(fā)酵好后抹上番茄醬，撒一層馬蘇，排上準(zhǔn)備好的蔬菜.
7.烤箱預(yù)熱190度 中層20分鐘后，再撒一層馬蘇，繼續(xù)烤5分鐘，馬蘇融化即可.
家常鮮蝦披薩的好吃做法5
鮮蝦披薩的材料
批薩餅坯，馬蘇里拉奶酪絲，蝦仁，熟玉米粒，熟豌豆，青紅尖椒，芝士條，批薩醬，黑胡椒粉
鮮蝦披薩的做法
1.蝦仁洗凈去殼，青紅尖椒洗凈，切圈，準(zhǔn)備好玉米粒和豌豆備用.
2.將最后餳發(fā)好的批薩餅坯取出，用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤時(shí)鼓起)，邊緣不要扎.
3.倒上批薩醬(適量多倒一些，味道濃郁)，用勺子背4均勻攤開(kāi)抹勻(邊緣不要抹).
4.均勻撒上一層黑胡椒粉.
5.再撒上一層奶酪絲.
6.將瀝干的蔬菜均勻鋪在上面，我是先鋪的玉米豌豆，然后再鋪蝦仁和青紅椒圈.
7.最后，鋪上芝士條，烤箱180度預(yù)熱好，中下層，烤10-15分鐘.
8.取出，再撒上一層奶酪絲，移至上層繼續(xù)烤5分鐘左右至奶酪微微上色即可.
家常鮮蝦披薩的好吃做法6
鮮蝦披薩的材料
pizza面餅：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄欖油20克，細(xì)砂糖15克，干酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉12克(3個(gè)8寸pizza量)
pizza餡料：自制PIZZA醬9大勺，馬蘇里拉芝士(Mozzarella)360克，基尾蝦、火腿、青椒各適量
烤焙：烤箱中層，200度，約20分鐘
鮮蝦披薩的做法
1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團(tuán)，應(yīng)該使勁揉，揉到面團(tuán)變得十分勁道。把面團(tuán)蓋上保鮮膜，發(fā)酵到變成2倍大。
2、這時(shí)候就準(zhǔn)備餡料，蝦去頭殼，挑去蝦線，青椒、火腿腸切丁，另留少許切圓片，Mozzarella切成絲備用。
3、面團(tuán)發(fā)好后，取出揉揉，再分成三個(gè)面團(tuán)，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
4、然后在案板上灑一些面粉，取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，用手掌按按扁，再用搟面杖把面團(tuán)搟成約8寸大小的圓形面餅。
5、把面餅放入8寸pizza盤(pán)里，用手整理成邊沿厚，中間薄，如一淺面餅盤(pán)子的形狀。若沒(méi)有盤(pán)，也可不用，直接在烤盤(pán)上鋪錫紙，放上面餅即可。
6、在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時(shí)候餅底鼓起來(lái)。然后在餅底刷上一層橄欖油，放在室溫下發(fā)酵20分鐘。
7、挖三大勺自制PIZZA醬在面餅上，用小勺將pizza醬涂抹均勻，餅外圍大約1CM不需要涂醬。撒上約50克Mozzarella絲，撒上火腿丁，并再撒約20克Mozzarella絲，放上適量的蝦，再撒上一層約20克Mozzarella絲。
8、撒上青椒，然后在表面鋪上幾片完整的火腿片。
9、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里約20分鐘。出爐前5分鐘取出來(lái)，撒上約30克Mozzarella絲，再放進(jìn)烤箱5分鐘后即可。
家常鮮蝦披薩的好吃做法7
鮮蝦披薩的材料
冷凍披薩餅，蝦仁，培根，小青瓜，黃紅圣女果，番茄醬，現(xiàn)磨黑胡椒碎，馬蘇粒
鮮蝦披薩的做法
1.披薩餅從冷凍室取出，不用回溫
2.直接均勻的抹上番茄醬
3.灑一層馬蘇粒
4.再放上各種配料
5.繼續(xù)灑馬蘇粒
6.最后灑上一些現(xiàn)磨的黑胡椒碎
7.繼續(xù)灑馬蘇粒
8.中上層，220度30分鐘
家常鮮蝦披薩的好吃做法8
鮮蝦披薩的材料
基礎(chǔ)餅皮面團(tuán)1份，披薩醬汁3大匙，花枝1/2只，秋葵3根，小紅蕃茄5個(gè)，披薩用乳酪絲適量
鮮蝦披薩的做法
1.)在手上抹上少許油或面粉，將面團(tuán)用手滾圓，松弛10分鐘。
2.)用捍面棍把面團(tuán)捍成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高，然后平舖在放了烘焙紙的烤盤(pán)中。
3.)將花枝洗凈，剝?nèi)ネ饽?，切成圈狀備?秋葵洗凈去蒂切片狀、小紅蕃茄洗凈切片狀備用。
4.)用湯匙勺取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻涂抹在面皮上。
5.)先撒上一層乳酪絲，在面皮上平均放上花枝圈，然后撒上秋葵片、蕃茄片，最后再撒上一層乳酪絲。
6.)以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，面皮底部著色即可出爐。
家常鮮蝦披薩的好吃做法9
鮮蝦披薩的材料
芝心披薩面皮1張，花枝片4片，魷魚(yú)片5片，海參片5片，蝦仁6只，蟹肉絲10公克，洋蔥15公克，青椒15公克，蕃茄披薩醬1又1/2大匙，起司絲適量，起司粉適量，紅椒15公克，黃椒15公克
鮮蝦披薩的做法
1.將面皮放入抹油的烤盤(pán)中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出。
2.將花枝片、魷魚(yú)片、海參片、蝦仁、蟹肉絲洗凈，洋蔥去皮切丁，青、紅、黃椒洗凈、去蒂切丁，備用。
3.將烤盤(pán)刷上一層薄油，放入作法1餅皮，并抹上蕃茄披薩醬。
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲，再均勻舖上作法2材料，最后再撒上適量起司絲與起司粉。
5.將作法4移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至起司表面呈金黃色后，即可取出。
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1.披薩的做法
2.披薩的制作方法