小瓜的不同做法
夏季受市民喜食的蔬菜。 小瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒小瓜條、小瓜燒肉塊、小瓜湯等等。 烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。你想知道小瓜有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享小瓜的不同做法。
小瓜的好吃做法1
材料
角瓜，面粉，雞蛋，鹽，花椒面
做法
1、個頭大的角瓜洗凈切粗條;
2、加一點面粉、雞蛋、鹽、花椒面，攪拌均勻。
3、鍋里放少一點點的油，開始煎，很快就熟了。簡單極了!
小瓜的好吃做法2
材料
西胡瓜1個、小米椒2個、藤椒油、蒜2個、生抽、鹽、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗凈切成細絲加點鹽放在碗里，蒜切成細顆粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少許生抽，味精、醋和糖，再淋上熱油即可。
小瓜的好吃做法3
材料
瓢瓜500公克，蝦皮10公克，蒜末適量，鹽適量
做法
1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感，撈出瀝干;蝦皮洗凈瀝干，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調(diào)味拌勻即可。
小瓜的好吃做法4
材料
西葫瓜小的1根、雞蛋1個、面粉150克、鹽
做法
1、西胡瓜洗凈切成細絲，用鹽腌出水來，把多余的水分擠出。
2、裝入盆中，放入雞蛋和面粉，加點水攪拌均勻成糊狀即可。
3、煎鍋少點油，熱油5成熱時，把糊狀液舀進去，淌成圓形，把兩面煎黃即可。
小瓜的好吃做法5
材料
葫蘆瓜8兩，菜脯1兩，蔥1條，花生1兩，蝦肉2兩，鹽11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1湯匙
做法
1.葫蘆瓜洗凈，刨去外皮，然后用蘿卜刨刨成幼絲。菜脯洗凈剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗凈，去腸，抹干，然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起，加入鹽再搓勻。然后把1湯匙清水和薯粉及面粉混和，制成面漿，加入碗內(nèi)拌勻成瓜漿。
3.把鑊燒熱后加點油，將瓜漿放入鑊中，收慢火煎至離鑊，反面再煎至熟，一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。
小訣竅
能潤大腸和潤膚，通大便、是一款食味特別的家鄉(xiāng)小菜，富田園風味。