蝦皮冬瓜的不同做法有哪些

　　蝦皮是廣東沿海的特產，且價格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對于小兒、婦女缺鈣，老年骨質疏松均有特別的益處，還適宜于營養(yǎng)缺乏、生長發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。接下來，學習啦小編跟你分享蝦皮冬瓜的不同做法有哪些?

　　蝦皮冬瓜的做法1

　　材料

　　冬瓜、蝦皮

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;

　　2、鍋內底油，在油八成熱的時候放兩至三?；ń罚俜攀[姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內煸炒2分鐘左右;

　　3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法2

　　材料

　　冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;

　　2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三?；ń罚俜攀[姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右;

　　3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法3

　　材料

　　冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜

　　做法

　　1.冬瓜洗干凈去皮切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻腌半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。

　　2.姜、蒜爆香油鍋后，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻后加水(浸過冬瓜)以及適量蝦皮后大火煮開后改小火煮冬瓜軟身。

　　3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘后加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。

　　4.適量的生粉(或馬蹄粉)加水攪拌均勻倒入湯內攪拌均勻再度煮開后撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。

　　蝦皮冬瓜的做法4

　　材料

　　大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙

　　做法

　　1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。

　　蝦皮冬瓜的做法5

　　材料

　　蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.

　　2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.

　　4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

　　蝦皮冬瓜的做法6

　　材料

　　蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，蝦米洗凈后泡在水中

　　2，冬瓜洗凈后，切薄片

　　3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入適量的水

　　5，水開后，倒入泡好的蝦米

　　6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。