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蒸糯米飯美味的做法介紹

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蒸糯米飯美味的做法介紹

  現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。蒸糯米飯有哪些好吃的做法呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒸糯米飯美味的做法。

  蒸糯米飯的做法【1】

  材料

  糯米2杯,切粒叉燒1杯,蝦米1/3杯,干香菇5朵,雞蛋2粒,小紅蔥3粒(切碎),青蔥1棵

  調(diào)味料:叉燒汁,糖、鹽、醬油、胡椒粉適量

  做法

  1、糯米洗凈,泡水6小時(shí)后瀝干水份。

  2、香菇泡發(fā)切幼,水留用,蝦米洗凈,去除雜物瀝干水份。

  3、雞蛋打散,煎成蛋皮切絲,青蔥切粒備用。

  4、鍋里放少許麻油爆香紅蔥碎,倒入蝦米、香菇和叉燒繼續(xù)爆香。

  5、把糯米和調(diào)味料加入翻炒均勻,盛入盤中隔水蒸20分鐘。

  6、輕輕翻拌糯米飯,在表面灑上少許泡香菇的水再蒸20分鐘即可。

  7、享用時(shí)配上蛋絲和蔥花。

  蒸糯米飯的做法【2】

  材料

  糯米250g,干香菇1朵,蘇東頭5只,咸肉25g

  調(diào)味料:五香粉,胡椒粉,糖,鹽,醬油,炸蔥酥

  做法

  1、蘇東頭洗凈放沸水中汆燙撈出過冷河后切粒。

  2、糯米洗凈,泡水6小時(shí)后瀝干水份蒸熟。

  3、香菇泡發(fā)切粒水留用,咸肉切粒。

  4、鍋里放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷頭粒、調(diào)味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

  6、待稍微涼后將糯米飯搓成扁型小圓餅。

  7、放入平底鍋內(nèi)用慢火煎至兩面金黃即可。

  蒸糯米飯的做法【3】

  材料

  糯米飯,南瓜,豬肉,臘腸,腸仔,玉米,青豆,蔥花,菜心

  做法

  1、電飯煲里先煲好糯米飯。

  2、鍋里下油炒豬肉、臘腸、腸仔。

  3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

  4、再一起倒進(jìn)糯米飯拌勻,撒蔥花。

  5、菜心在水里熗一下,就可以配碟上了。

  蒸糯米飯的做法【4】

  材料

  2大匙油

  1大匙蒜茸

  3大匙蝦米,浸軟,剁碎

  1對(duì)臘腸,切碎

  5朵冬菇,浸軟,切粒

  500克糯米,浸隔夜,瀝干

  100克叉燒,切粒

  300ml水

  調(diào)味料:

  1大匙耗油

  1大匙生抽

  1/2小匙鹽

  1/2黑醬油

  適量胡椒粉

  200克花生,超香

  1條紅辣椒,切粒

  適量青蔥粒

  做法

  1.燒熱油爆香蒜茸和蝦米,加入臘腸和冬菇炒勻,再加入糯米和調(diào)味料炒勻。

  2.用蒸盤盛起炒好的糯米飯,加入水,放進(jìn)蒸籠里大火蒸45分至軟,即可取出。

  3.灑上花生,辣椒粒和青蔥粒,配上辣椒醬和甜醬一同享用即可。

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