美味的菠菜粉絲做法有哪些
美味的菠菜粉絲做法有哪些
我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。菠菜粉絲有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的菠菜粉絲做法。
菠菜粉絲的做法【1】
材料
綠豆粉，菠菜，醬油，雞精，鹽，芝麻醬，老陳醋
做法
1.菠菜洗凈，去根。
2.入鍋里，開(kāi)水焯熟。
3.綠豆粉絲開(kāi)水燙軟。
4.麻醬加入一點(diǎn)醬油，鹽，雞精，加一勺涼開(kāi)水，攪拌到你滿(mǎn)意的稀稠程度，后來(lái)我加入一點(diǎn)老陳醋，發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。
5.所有材料拌勻，開(kāi)吃。
菠菜粉絲的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 菠菜幫助消化，對(duì)痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
材料
菠菜500克，粉絲50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段，粉絲泡開(kāi)。
2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。
3、放半碗水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小訣竅
在烹飪菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，可在一定程度上減少其草酸的破壞作用。
菠菜粉絲的做法【3】
材料
油，蒜，干辣椒，豬肉，菠菜，鹽，水，味積鮮，粉絲
做法
1.菠菜切段備用，豬肉切片，干辣椒切碎，蒜切末備用。
2.熱鍋后加少許油，放入肉片煸炒，加少許蒜末熗鍋，依次加少許味積鮮，水，鹽，水開(kāi)后加入適量粉絲，煮沸兩次后加入菠菜段，再開(kāi)一次后盛入大碗內(nèi)。
3.另起鍋加一大勺油，加入辣椒碎炸中小火炸至出香味，再加入剩下的蒜末熗出蒜香后潑到菠菜葉面上即可。
菠菜粉絲的做法【4】
材料
海紅2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉絲40克，姜兩片，調(diào)料：鹽，香油
做法
1、海紅洗凈，干鍋煮至開(kāi)口，取肉備用;
2、菠菜和香菇非別在開(kāi)水中焯一下，撈出過(guò)涼，擠干水分備用;
3、水晶粉絲用溫水提前泡發(fā)10分鐘;
4、坐鍋，先放粉絲和海紅肉，加姜絲，加熱水煮開(kāi);
5、加焯好的菠菜和香菇，煮開(kāi)后關(guān)火，調(diào)入適量鹽，撒蔥花，滴少許香油出鍋;
小訣竅
1、菠菜一定要先用開(kāi)水燙一下，減少草酸含量;
2、燙菠菜時(shí)滴少許油在鍋里，菜的顏色更翠綠;
3、各種原料依次下鍋是因?yàn)椋汉＜t肉先入鍋是為了讓海虹的鮮味充分釋放到湯中，粉絲更好地去硬芯，菠菜和香菇已經(jīng)提前焯過(guò)水，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間加熱，開(kāi)鍋即可，所以最后放，否則會(huì)煮得太爛;
4、新鮮的貝肉味道已足夠鮮，所以無(wú)需添加味精和其他調(diào)味品，這樣的湯才彰顯原汁原味;
5、不喜歡香油的可以不放。
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