菜譜家常菜做法花生(2)
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菜譜家常菜做法花生
白菜花生米粥的做法:
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。體內(nèi)經(jīng)常補充鋅,能夠促進幼兒的生長發(fā)育。
用料:
大米50克,花生50克,白菜100克,鹽適量。
做法:
1、大米淘洗干凈后提前用水泡發(fā)一夜。
2、泡好的大米放入煮鍋里,加入約10倍的水煮沸后改小火熬粥。
3、花生也提前用水泡發(fā)一夜。
4、把泡好的花生放入蒜臼里搗碎。
5、米粥快熬好時,放入搗碎花生煮十分鐘。
6、白菜洗凈后切成細段。
7、花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分鐘。
8、放入適量鹽攪勻后即可關(guān)火食用。
溫馨小貼士:
1、此粥有濃濃的花生清香味,口味宜清淡,不用放其它調(diào)味品。
2、白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數(shù)的,而且比肉和蛋類的含量還要高。
白菜花生米粥的功效:花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。而白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。