菜譜家常菜做法咖喱

　　咖喱做法四

　　材料

　　土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。

　　做法

　　1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。

　　2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>

　　3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。

　　4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。

　　5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

　　咖喱做法五

　　材料

　　適量的青椒，牛肉(雞肉等肉類)，胡蘿卜，洋蔥，土豆(可根據(jù)自己口味放菜)，百夢(mèng)多咖喱(微辣)，油，米飯。

　　做法

　　1、先把所有的菜洗凈，切小塊。

　　2、鍋中放少許油七成熱時(shí)把所有的菜倒入鍋中翻炒。

　　3、然后放入500毫升水，當(dāng)水煮沸時(shí)把沫撈出，在微火五分鐘。

　　4、把火先關(guān)掉，把咖喱全部放入鍋中，攪拌均勻。

　　5、開火在微火煮五分鐘關(guān)火，把弄好的咖喱澆在飯上即可。

　　咖喱做法六

　　材料

　　土豆、胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。

　　做法

　　1、咖喱粉先用水浸泡備用。

　　2、開鍋+土豆塊翻炒炒熟后，胡蘿卜花瓣翻炒幾下。

　　3、西葫蘆塊 + 少許水 + 咖喱粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持顏色和新鮮度)。

　　4、最后稠狀的時(shí)候加入洋蔥塊翻炒幾下關(guān)火，和米飯一起裝盤即可。

　　小訣竅

　　1、塊的大小和厚度比大拇指稍微大點(diǎn)最佳。

　　2、胡蘿卜不要切成塊 ，四處用刀刻出線條切片弄出花型，會(huì)增添樂趣。

　　3、洋蔥太熟太軟很難吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

　　4、切記洋蔥要白色，不要紫洋蔥，這樣會(huì)影響咖喱的顏色。

　　結(jié)語：以上就是為大家介紹的咖喱飯的做法大全的內(nèi)容?，F(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)如何制作咖喱飯了吧，這一美食的做法是有很多種的，大家可以按照自己的喜好自行學(xué)習(xí)制作，文章中的做法都很簡(jiǎn)單，可不要錯(cuò)過了。