花生湯的好吃做法
花生湯的好吃做法
花生，俗稱(chēng)“落花生”。我國(guó)古代就有傳說(shuō)，花生具有滋補(bǔ)益壽、長(zhǎng)生不老之功。平時(shí)生活中你會(huì)做花生湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你花生湯的好吃做法。
花生湯的做法：黑芝麻花生湯圓
材料
黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、溫水
做法
1、黑芝麻、花生分別炒香，花生去紅衣。
2、和白砂糖一起用料理機(jī)磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中，加少許豬油用勺子抹拌均勻。
4、糯米粉加溫水和成光滑的面團(tuán)，注意別和得太干，否則包的時(shí)候會(huì)裂，但也不能太軟，否則包出來(lái)不圓，以剛好不粘手為宜。
5、面不用醒，直接分成若干個(gè)小劑。
6、將劑子按扁，放適量餡，然后用虎口收?qǐng)A，滾上干糯米粉。(餡料可以提前揉成小圓球，也可以用勺子盛出來(lái)直接包)
7、鍋中燒開(kāi)水，放入湯圓，煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。
小訣竅
1、想省事可以直接買(mǎi)原味熟花生，去掉皮就可以用了。
2、白砂糖可以直接放入餡料中使用，但磨一下口感會(huì)比較好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的過(guò)程很容易結(jié)塊，白砂糖可減輕這種結(jié)塊現(xiàn)象。
3、也正是因?yàn)楹谥ヂ楹突ㄉ己?，所以豬油不要放多了，否則不但影響口感，還對(duì)健康不利。拌豬油時(shí)一定要用勺子邊抹邊拌，既可以保證少放豬油，又能拌得均勻，當(dāng)然如果你想吃流淌餡的湯圓，可以適當(dāng)多放豬油。
4、如果想經(jīng)常速成湯圓，可以先做好一些餡存冰箱里，想吃的時(shí)候，和好面就能包，非常節(jié)省時(shí)間。
花生湯的做法：豬蹄花生湯
材料
豬手2個(gè)，姜3片，蔥1根，花生，芝麻
做法
1、將豬手洗凈，剁成小節(jié);
2、放入電飯鍋內(nèi)，加入水沒(méi)過(guò)豬手，電飯鍋燒開(kāi);
3、這時(shí)，準(zhǔn)備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;
4、將湯內(nèi)的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
不用擔(dān)心水會(huì)出來(lái)，吃的時(shí)候放入少許的鹽就好了。
花生湯的做法：蓮藕豬腳花生湯
菜譜簡(jiǎn)介 蓮藕豬腳花生湯，健脾養(yǎng)血，潤(rùn)膚美容，秋冬喝正合時(shí)宜。
材料
蓮藕1節(jié)，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆
做法
1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;
2、水開(kāi)后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調(diào)味即可。
花生湯的做法：板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調(diào)料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟后去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗凈，去皮切成段，放入打汁機(jī)內(nèi)，加入適量清水?dāng)嚧虺芍?/p>
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸后，續(xù)煮10分鐘即可。
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