雞蛋蔥花餅的4種好吃做法
雞蛋蔥花餅的4種好吃做法
雞蛋蔥花餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，北方食用的比較多。平時生活中你會做雞蛋蔥花餅嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你雞蛋蔥花餅的4種好吃做法。
雞蛋蔥花餅的做法【1】
材料
蔥末20克，面粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克
做法
1、將所有原料全部放在一個大的容器里。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
小訣竅
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一點(diǎn)鹽會比較可口。
3、加入萄末和雞蛋營養(yǎng)就更豐富了。
雞蛋蔥花餅的做法【2】
材料
雞蛋，面粉，蔥花，鹽
做法
1、面粉和雞蛋一起攪拌好。要是能過篩的話應(yīng)該就更好了。我在面粉里還加了一些鹽。
2、鍋里抹一層油，下入面粉糊。
3、煎熟一面就翻面，然后鋪上蔥花，用鏟子一卷就好了。
雞蛋蔥花餅的做法【3】
材料
準(zhǔn)備材料就是現(xiàn)成的墨西哥餅 (tortilla)一張直徑大概22cm，雞蛋2個，蔥花，鹽，胡椒，
把雞蛋打散，加入少許蔥花，鹽，和胡椒，制成雞蛋糊
做法
1..平底鍋放油，用中火，然后把雞蛋糊打散在鍋中，
2.在雞蛋糊凝固前，把餅迅速貼在雞蛋糊上，用鏟子輕壓，使雞蛋和餅粘在一起
3.待到雞蛋糊全部凝固，呈金黃色，把餅翻面，煎1-2分鐘，等餅開始變黃，就好了
雞蛋蔥花餅的做法【4】
材料
面粉約300克 雞蛋3只 清水或牛奶若干 蔥花香菜碎一小碗 鹽 花椒粉
做法
1、用一個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋;
2、往碗里慢慢倒面粉，邊倒邊攪;
3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅;
5、鍋內(nèi)倒一層薄油，用一個大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入鍋內(nèi)，然后迅速轉(zhuǎn)鍋或者用勺背推開面糊，推均勻;
6、始終用小火煎，并且多轉(zhuǎn)餅;
7、一面煎的凝固并有點(diǎn)黃色后翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎。
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