雞蛋紫菜湯的4種可口做法
紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對(duì)記憶衰退有改善作用。你了解雞蛋紫菜湯的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦雞蛋紫菜湯的4種可口做法。
雞蛋紫菜湯的做法【1】
材料
紫菜干 半片
豬肉碎 300g
雞蛋 2粒(打散蛋汁)
食油
鹽
紅蘿卜 1/3條(剁碎)
紅辣椒 1條(剁碎)
芫荽 2根(剁碎)
蒜蓉 6瓣
老姜 3片
做法
用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，
邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。
先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。
側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，
倒入豬肉碎翻炒一炒。
撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，
隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。
順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開水里。
讓它們繼續(xù)煮5分鐘，
才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。
熄火，撒下芫荽碎即可。
雞蛋紫菜湯的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜有解毒、涼血、清熱化痰之效，紫菜有軟堅(jiān)、化痰、止咳的作用，香菇有補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。
材料
絲瓜200克，紫菜、香菇少許，雞蛋1個(gè)，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，香菇泡發(fā)切片，紫菜清洗干凈。
2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水。
3、水開放香菇、紫菜、絲瓜。
4、絲瓜變軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味，放入雞蛋液。
5、湯沸騰時(shí)關(guān)火即可。
雞蛋紫菜湯的做法【3】
材料
扇骨3個(gè)，紫菜2張，鴨蛋1個(gè)，鹽少許，油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)。
2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時(shí)左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
雞蛋紫菜湯的做法【4】
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗凈，放在碗里備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋里裝水燒開之后，將蛋液放進(jìn)去。
6、待蛋液花浮在水面之后，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然后將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗里。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可
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