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冬瓜排骨湯的好吃做法

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  冬瓜還能起到護(hù)腎的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。美味的冬瓜排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬瓜排骨湯的好吃做法。

  冬瓜排骨湯的做法【1】

  材料

  主料:豬排骨

  輔料:冬瓜

  調(diào)料:蔥花,姜片,鹽,花椒

  做法

  1、豬排骨洗凈宰成小段,放鹽拌勻待用。

  2、冬瓜刨皮剖開(kāi)去瓤洗凈切小塊。

  3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。

  4、鍋中加適量清水,放姜片、花椒適量煮沸后,放排骨入鍋繼續(xù)煮開(kāi),再用小火燉90分鐘左右。

  5、再放冬瓜,中火燉20分鐘后出鍋,撒上蔥花即可

  冬瓜排骨湯的做法【2】

  材料

  豬小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大塊),香菜(1小把),香蔥(1小把),鹽,雞精,生抽

  做法

  1.冬瓜切片備用,生姜切大片放入鍋中,水煮開(kāi)。

  2.小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。

  3.將血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所說(shuō)的那樣。(也就是說(shuō)去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍)

  4.重新?lián)Q新水,放入新的生姜片和香蔥,把小排放入,加入調(diào)味料,一點(diǎn)鹽和糖,還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料,在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

  5.然后加入冬瓜片,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。

  最后快出鍋之前,可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。

  冬瓜排骨湯的做法【3】

  材料

  1、豬排骨一斤,斬塊。

  2、冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片。

  3、蔥半兩,挽結(jié)。

  4、老姜一塊,用刀拍破。

  5、花椒約二十粒。

  6、黃酒兩匙。

  7、鹽適量。

  做法

  1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。

  2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結(jié)、花椒,燒沸后倒入排骨、黃酒。

  3、再次燒沸后放鹽,改微火煲一個(gè)半小時(shí),再倒入冬瓜塊。

  4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結(jié)不要,盛燙碗里即可上桌。

  冬瓜排骨湯的做法【4】

  材料

  主料:排骨、冬瓜

  輔料:姜蒜片、小蔥、郫縣豆瓣、香辣醬

  做法

  1、排骨剁成小塊洗凈后,入熱水中汆去血水后撈出。

  2、然后鍋內(nèi)放入冷鮮湯,冷水放入排骨燉制半個(gè)小時(shí)。

  3、然后加入冬瓜,大火燒開(kāi)后,改成小火煲制10分鐘左右,待冬瓜熟透后就可以關(guān)火。

  4、炒制蘸碟:鍋內(nèi)放入色拉油,燒熱后加入郫縣豆瓣,炒香后盛入味碟中。

  5、再加入姜蒜米、鹽、味精、醬油、香油等拌勻,味碟就做好了。

  小訣竅

  這款湯比較的清淡,吃排骨是可以蘸味碟,這樣口感更佳。

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  1.煲冬瓜排骨湯的做法

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  3.冬瓜海帶排骨湯的功效和作用

  4.菜譜家常菜做法冬瓜

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冬瓜排骨湯的好吃做法

冬瓜還能起到護(hù)腎的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。美味的冬瓜排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬瓜排骨湯的好吃做法。 冬瓜排骨湯的做法【1】 材料 主料:豬排骨 輔料:冬瓜 調(diào)料:蔥花,姜片,鹽,花椒 做法 1
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