喝茶也要講究“對(duì)號(hào)入座”。不同的茶葉屬性，對(duì)應(yīng)不同的人體體質(zhì)。在中醫(yī)的世界里，有陽(yáng)虛、陰虛、氣虛、痰濕、濕熱、血瘀、過(guò)敏、氣郁、平和共九種體質(zhì)。來(lái)跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)滇紅的選購(gòu)竅門(mén)吧!

　　滇紅的選購(gòu)竅門(mén)具體如下：

　　滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

　　因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

　　滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

　　滇紅與普洱茶區(qū)別

　　外形上，滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。

　　制作工藝上，紅茶是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了;而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)藏的過(guò)程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。 所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒(méi)有。

　　滇紅的存儲(chǔ)方法

　　云南紅茶的存儲(chǔ)常見(jiàn)的方法有罐儲(chǔ)存法和袋儲(chǔ)存法:

　　罐儲(chǔ)存法:選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽(tīng)，也可采用原放置其他食品的鐵聽(tīng)、鐵筒，但是要消除原來(lái)的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽(tīng)貯茶，簡(jiǎn)單方便。裝有茶葉的鐵聽(tīng)，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽(yáng)光直射或潮濕的地方。

　　袋儲(chǔ)存法:塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價(jià)格低廉，使用隨意。選用塑料袋時(shí)，首先選用適合食品用的包裝袋;其次，材料本身不應(yīng)有異味。

　　小貼士：六類茶的選購(gòu)秘訣

　　白茶 市面上的白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉屬于白茶。白茶口感淡、香氣不高，但滋味柔和甘甜、湯色黃綠清澈。感冒時(shí)可多放些茶葉，用沸水沖泡，有排毒的作用。白茶比較溫和，對(duì)煙酒過(guò)度的人有較好的保健作用。白茶一般能泡十來(lái)次。

　　青茶 也叫烏龍茶，是半發(fā)酵茶，鐵觀音、大紅袍都屬于烏龍茶系列。烏龍茶為高香的茶，香氣持續(xù)自然，茶湯橙黃或金黃，清澈明亮，入口清醇甘甜。烏龍茶有溶解脂肪的減肥效果。食物太油膩時(shí)，可以搭配烏龍茶。烏龍茶也比較耐泡，鐵觀音就有“七泡有余香”的說(shuō)法。

　　綠茶 市面上常見(jiàn)的龍井、碧螺春都屬于綠茶。綠茶講究淺湯色，茶湯的顏色越接近水的顏色，說(shuō)明茶的品質(zhì)越好。越高級(jí)的綠茶，在沖泡時(shí)可以采用“上投法”，即先倒入水，再投入茶葉，可以保持茶葉的口感和湯色。綠茶不耐泡，一般3泡就沒(méi)有味道了。

　　紅茶 祁門(mén)紅茶、滇紅功夫茶、閩紅功夫茶屬于紅茶系列。不同類型的紅茶湯色不盡相同，但都以清澈透亮為好。紅茶香氣濃郁、滋味鮮醇。沖泡紅茶時(shí)，水溫不能太高。紅茶比較溫和，適合冬季飲用，適合女性、腸胃不好的人飲用。

　　黃茶 屬微發(fā)酵茶，基本工藝近似綠茶，但在制作過(guò)程中增加了悶黃工藝。茶外形近于綠茶，但為黃湯黃葉，有一股淡淡的清香。

　　黑茶 人們比較熟悉的普洱茶就是黑茶。普洱茶分生茶和熟茶，生茶的湯色為類似啤酒的黃亮色，熟茶的湯色為類似紅酒的顏色，湯色亮、通透。