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如何挑選新鮮的火龍果

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如何挑選新鮮的火龍果

  火龍果原來是產自北美洲的熱帶水果,現(xiàn)如今,由于科技發(fā)展,也變得越來越普遍,其鮮艷玲瓏的外觀,清甜可口的味道時它受到許多人的喜愛,下面我們一起來學習挑選火龍果的方法,希望對你有幫助。

  挑選新鮮火龍果的方法

  1.先稱重量。挑選火龍果時,要先用手掂掂分量,輕的往往在發(fā)育過程中朝陰一些,或者營養(yǎng)供給偏弱,甜度低一些。要選個大的,這些火龍果在發(fā)育過程中被提供了充足的養(yǎng)分,也更向陽,成熟度更高??诟泻吞锒榷家笠恍?圖中的火龍果雖然新鮮,但重量偏低,口感會生一點)

  2.再看顏色。挑選火龍果時,要仔細觀察果皮以及綠色上翹部分的顏色。越是鮮艷品質就越好。尤其是那些像葉子的部分,一定要綠,越綠就越好,說明很新鮮,是剛下來的。若變得枯黃甚至變成干棕色,就最好不要買了。(左圖的火龍果不太新鮮,右圖的個大還新鮮)

  3.末看形態(tài)。挑選火龍果,要選“肚子大的”,肚子越大,發(fā)育越完善,儲存的水和糖分就越多,吃起來清甜可口,沒有發(fā)澀的味道。(這個火龍果也是比較新鮮,但肚子較小,口感可能發(fā)酸發(fā)生)

  火龍果的功效

  1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆癥的作用。

  2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。

  3.火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。

  火龍果的營養(yǎng)價值

  1.火龍果中含糖量較高,水分83.75克,還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。

  2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

  3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

  4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富。

  火龍果皮的吃法

  1.榨汁

  火龍果皮最好的吃法就是榨成汁,加點砂糖,凍到冰柜里,口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

  2.涼拌

  將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下,撈出控一控水分,依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

  3.煲湯

  將火龍果皮洗凈、切片,放入砂鍋,再放入水放漫過果皮,大火燒開2分鐘,放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。

  4.果皮豆?jié){

  將火龍果皮最外層皮削掉、洗凈、切塊,和黃豆一起放入豆?jié){機內,榨成豆?jié){,放入適量糖即可飲用。

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