如何選購(gòu)光波爐
如何選購(gòu)光波爐
光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號(hào)稱(chēng)微波爐的升級(jí)版，光波爐與微波爐的原理不同。那么我們?cè)谶x購(gòu)光波爐是時(shí)候要注意什么呢？下面一起來(lái)看看。
選購(gòu)光波爐的技巧
家里有小孩子和老人的一般工薪階層家庭，可以選擇操作簡(jiǎn)便的機(jī)械型;知識(shí)階層、小康之家以及年輕夫婦小家庭，宜選擇電腦型，這種型號(hào)功能較多，售價(jià)也較高。從款式來(lái)講，電腦型比機(jī)械型豪華美觀，因此也適合講究氣派的年輕人家庭。喜歡吃燒烤的朋友，可選擇具有燒烤功能、不銹鋼內(nèi)膽型的微波爐，它不僅豪華，還有便于清潔等優(yōu)點(diǎn)。
光波爐的優(yōu)勢(shì)
1、油餅、油條等油煎食品再加熱：油餅與油條等在放置一定 時(shí)間后，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪(脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%)。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。
2、花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱：花生、瓜子等放置一段時(shí)間后，便因回潮而產(chǎn)生澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。
3、 小吃甜餅等食品再加熱：外賣(mài)的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等，時(shí)間長(zhǎng)了便容易發(fā)霉，保存一段時(shí)間后，對(duì)其進(jìn)行再加熱便可避免發(fā)霉。
4、 肉類(lèi)食品再加熱：一般肉類(lèi)食品脂肪含量在37%左右，膽固醇含量在0.08%左右。對(duì)肉類(lèi)食品再加熱，不但可以恢復(fù)原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。
光波爐萬(wàn)能鍋的使用方法
1、將底座框架與容器配合好并水平放置，把食物放在容器內(nèi)(按實(shí)際需要選擇配件)，蓋上爐頭
2、接上電源，把定時(shí)器與溫控器旋鈕調(diào)到適當(dāng)位置。
3、放下提手，微電源開(kāi)關(guān)自動(dòng)開(kāi)啟，提示燈亮，表示其對(duì)應(yīng)提示處于工作狀態(tài)。
4、烹飪結(jié)束，拔下電源插頭，把爐頭放到爐頭架上。
5、用取物架將食物取出。
6、待容器冷卻后，先用抹拭清潔，再用水清洗容器。
7、用軟布抹拭清潔防護(hù)罩。
8、清潔完后，蓋上爐頭，空熱一分鐘將容器吹干，將整機(jī)放到安全的位置。
光波爐烹飪須知
1、 在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意：①使用微波低功率檔，使之均勻解凍;②對(duì)一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時(shí)，為防止某部分煮熟，可先暫停一會(huì)兒，而后再繼續(xù)解凍;③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類(lèi)食品的厚度最好不超過(guò)3厘米，其它食品的厚度不超過(guò)5至7厘米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn)。
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