真假蜂膠的鑒別方法

　　蜂膠是大補的食品，尤其適合中老年以及身體虛弱的人食用但是，你真的知道買到的是真蜂膠嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享真假蜂膠的鑒別方法。

　　真假蜂膠的鑒別方法

　　如下：

　　可第一種方法呢就可以把蜂膠拿起來對著陽光或者有光的地方看是否透光透明一般真的蜂膠是通紅透明的，假的一般不透光。

　　鑒別蜂膠第二種方法是拿起來聞。聞起來真正的蜂膠聞起來是有一股淡淡的清香味道兒假的蜂膠是一種淡淡的化學(xué)性刺激氣味。

　　真正的蜂膠也可以掰開嘗一下苦澀的味道，而假蜂膠是一種化學(xué)性的刺激性的味道，沒有苦澀的味道。

　　第四種方法可以將真蜂膠放到水里看一下，真蜂膠溶解的非常迅速而假蜂膠在水中溶解速度非常慢。

　　如果我們掌握不了鑒別真假蜂膠的方法，那么我們可以看他的價格如果十幾塊二十幾塊特別便宜的蜂膠那就不要購買。可以到正規(guī)商店或?qū)Ｙu店向商家去買，看看他們能否提出提供防偽標志等。一般在一些放心的大商店大的專賣店一般能夠買到正品。

　　選購蜂膠要“三看”

　　一看“批號” 蜂膠必須有“國家食品藥品監(jiān)督管理局”的審批文號才可以生產(chǎn)銷售，并要求使用“小藍帽”標識。所以消費者選購蜂膠時，應(yīng)選擇“健字號”，也就是標有“小藍帽”的蜂膠產(chǎn)品。

　　二看“功能” 普通消費者只要認真查 看國家衛(wèi)生部對它的批準功能即可。我國對蜂膠的批準功能有三項：調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)免疫。

　　三看“企業(yè)” 一定要選擇原料可靠、國家權(quán)威認證、實力雄厚、經(jīng)營年限較長、口碑良好的企業(yè)，才能讓自己的健康不打折扣。

　　蜂膠軟膠囊是采用優(yōu)質(zhì)提純蜂膠(蜂膠提純后，其中重金屬、蜂蠟和其他有害雜質(zhì)會大大減少，減輕其對人體的危害)加工溶解后，以適當比例加入色拉油中，在標準GMP車間制成軟膠囊。

　　水溶蜂膠液簡易鑒別方法

　　如下：

　　(1) 隨機取水溶蜂膠液一支，目測其是否溶解均勻，溶蔽不均勻者則為淘汰品;啟開瓶蓋嗅其是否有酒精味，如有酒精味則淘汰;若溶液均勻且無酒精味并帶有蜂膠特有的芬芳味，則可進行(2)的試驗。

　　(2) 取潔凈試管，裝入一定量的清水，將蜂膠液滴數(shù)滴于清水中攪勻，若出現(xiàn)不溶或掛壁、有飄浮物現(xiàn)象則淘汰;若呈均勻的乳白或淺乳黃色可進入(3)的試驗。

　　(3) 將乳白或淺乳黃色溶液取出少許，滴入1—2滴3%的三氯化鐵乙醇溶液，若無變色反應(yīng)，應(yīng)為淘汰品;若發(fā)生褐色反應(yīng)，說明含有黃酮類、酚類化合物，則可進行(4)的鑒別。

　　(4) 比較不同廠家的 同類產(chǎn)品蜂膠含量的高低，可在相同條件下，取等量蜂膠液，在刻度試管中與等量清水混合，稀釋至相同體積，然后滴入等量的3%的三氯化鐵乙醇溶液，比較顏色，顏色深者，說明蜂膠含量高。

　　注：如欲知水溶蜂膠液或蜂膠軟膠囊中的蜂膠或黃酮類化合物的含量數(shù)值，則應(yīng)送法定檢測機構(gòu)進行儀器定量分析。