怎樣挑選柚子
怎樣挑選柚子
柚子(學(xué)名:Citrus maxima (Burm) Merr.),又名柚、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣挑選柚子的方法。
挑選柚子的方法:掂量
果實大小差不多的柚子,就應(yīng)用手掂掂重量,偏重的那個比較好,也就是說手掂感覺同樣大小的越沉越好,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
挑選柚子的方法:用手摸
即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內(nèi)緊實,質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
挑選柚子的方法:看外觀
柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓,不易按下的,說明瓤緊實,肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
挑選柚子的方法:看顏色
表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。
柚子的營養(yǎng)價值
?、盆肿雍蟹浅XS富的營養(yǎng)價值,它里面含有大量的營養(yǎng)元素,其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機酸,它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
⑵柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
?、乾F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
?、辱肿永锩婧写罅康木S生素P,它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用,同時還可以快速回復(fù)皮膚組織,而且它含有的熱量是非常低的,因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的,而且也是一種自然美,在秋季非常適合食用柚子,不但可以補充營養(yǎng),而且還可以抗秋燥呢。
?、设肿拥墓z不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。
?、疏肿舆€有增強體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
?、诵迈r的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
?、惕肿永锩婧幸欢ǖ蔫制ぼ眨且环N活性物質(zhì),不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用,而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合,同時還可以預(yù)防敗血癥和腦血栓呢,特別適合中老年人食用哦。
⑼碌柚葉含“類黃酮”之類,有助血氣運行,抗衰老、抗發(fā)炎等。若加上沙田柚皮的維他命C,可以作為沐浴工具。
?、舞肿舆€含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。
?、翔肿颖旧頎I養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果,維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
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