木瓜挑選技巧
木瓜挑選技巧
我們更愿意選到好吃的木瓜,那么怎么挑呢,這里學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹幾種方法。
挑選木瓜的方法/步驟
如果想用木瓜燉湯,就要選擇青木瓜,如果是直接吃,那就要選成熟度好的熟木瓜。
青木瓜要選表皮光滑、呈亮青色、不能有色斑的,這種木瓜可以用來煲肉湯。
如果要做成甜品或者直接吃,就要買熟木瓜了。熟木瓜要挑手感很輕的,這樣的木瓜果肉比較甜,手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感有些苦。可以挑表皮上有膠糖的木瓜,比較甜。
肚大的木瓜就比較甜,并且果肉比較厚。
挑選木瓜時,木瓜的果皮一定要亮,顏色要均勻,不能有色斑。要輕按其表皮,千萬不可買表皮很松的,木瓜果肉一定要結(jié)實,這樣口感才好。
我們完全可以通過瓜蒂判斷木瓜新鮮與否。如果是新摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液體。
注意事項
有籽的和無籽的木瓜只是品種有所不同,在營養(yǎng)價值方面是一樣的。
木瓜的功效與作用:
1、潤膚去皺,美容增顏
因為木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收,特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧櫤?,就能更好地行氣活血,使身體更易吸收充足的營養(yǎng),從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩,皺紋減少、面色紅潤。
2、清暑祛濕,生津止渴
木瓜性溫,酸,入肝、脾經(jīng)。木瓜能清解暑氣,化濕運脾,生津止渴,長夏天氣濕熱的時候食用,既可防暑降溫,化濕運脾,又可補充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。
醫(yī)書云:脾為后天之本。吃水果能幫助消化和吸收,進(jìn)而鞏固脾胃,實在合算。以醫(yī)理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。
3、健脾消食,化積止瀉
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆積在下半身,木瓜里的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
4、抗癆殺蟲,祛除邪毒
木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶,它們具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用治肺結(jié)核、蛔蟲癥、阿米巴肝膿腫等。
5、清熱潤肺,止咳平喘
用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟后加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉,可驅(qū)蟲。冰糖木瓜,具有清熱潤肺的功效,適用于肺熱干咳,虛熱煩悶等病癥。至于番木瓜,生吃能舒緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。
6、舒筋通絡(luò),解痙止痛
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫,主要作用是祛濕痹,舒筋活絡(luò),對于風(fēng)濕痛患者最適宜。