如何挑選木瓜好

　　木瓜是常見的水果，它具有清暑祛濕、健脾消食、潤(rùn)肺去皺等功效，可以說是女人美容養(yǎng)顏的最佳水果之一，那么，我們?cè)撊绾翁暨x木瓜，木瓜怎么吃好?下面和學(xué)習(xí)啦小編來看看木瓜的功效與挑選方法。

　　挑選木瓜的方法

　　木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長(zhǎng)橢圓形且尾端稍尖為佳。

　　木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長(zhǎng)，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了。

　　木瓜的功效與作用

　　1、潤(rùn)膚去皺，美容增顏

　　因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

　　2、清暑祛濕，生津止渴

　　木瓜性溫，酸，入肝、脾經(jīng)。木瓜能清解暑氣，化濕運(yùn)脾，生津止渴，長(zhǎng)夏天氣濕熱的時(shí)候食用，既可防暑降溫，化濕運(yùn)脾，又可補(bǔ)充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。

　　醫(yī)書云：脾為后天之本。吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。

　　3、健脾消食，化積止瀉

　　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

　　4、抗癆殺蟲，祛除邪毒

　　木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶，它們具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用治肺結(jié)核、蛔蟲癥、阿米巴肝膿腫等。

　　5、清熱潤(rùn)肺，止咳平喘

　　用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。冰糖木瓜，具有清熱潤(rùn)肺的功效，適用于肺熱干咳，虛熱煩悶等病癥。至于番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

　　6、舒筋通絡(luò)，解痙止痛

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。

　　木瓜的保存方法：1-5天

　　成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購(gòu)回后要立即食用。若買后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以報(bào)紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。

　　木瓜的制作技巧

　　治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

　　食譜推薦：牛奶燉木瓜

　　原料：木瓜半個(gè)、牛奶250克、清水一碗、白砂糖適量 做法： 1、木瓜去皮、去籽，切成小塊。木瓜盡量選擇樹上成熟的最佳，煲糖水用的木瓜不要選太軟的，最好是八成熟的。 2、鍋中放入一碗水，放木瓜，放入白砂糖，中小火煮開，揭蓋繼續(xù)煮，直到感覺只剩適量的糖水時(shí)候(有泡，不會(huì)太干)倒入牛奶沒過木瓜，小火煮開即可。

　　木瓜的食用禁忌

　　1、木瓜與油炸食物同食，會(huì)引起腸胃不適，并可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐;

　　2、木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒