挑選西瓜方法

　　夏天是吃西瓜的季節(jié) ，沒(méi)有西瓜的夏天是不幸福的。現(xiàn)在是西瓜上市的旺季，市面上西瓜數(shù)不勝數(shù)，可怎么挑是個(gè)難題。雖然西瓜年年吃，但挑選西瓜的方法卻一直讓人困惑。其實(shí)，挑選西瓜并不難，下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)教大家怎么挑到好西瓜吧。

　　怎么挑選西瓜

　　看：這是一個(gè)看顏值的時(shí)代，挑西瓜也是如此。挑選西瓜首先看外形，要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫蘆狀或是扁平狀、尖嘴狀、大肚狀等，畸形西瓜瓜身上比較狹窄的部分，吃起來(lái)口感不佳，這種西瓜多是敗育或者受粉不良等原因所致，最好不要購(gòu)買(mǎi)。此外，看西瓜的顏色，熟了的西瓜顏色發(fā)亮，生瓜則顏色發(fā)青，發(fā)烏，沒(méi)有光澤。

　　另外還要看瓜蔓，不要選瓜蔓已經(jīng)干枯的西瓜，瓜蔓干枯說(shuō)明西瓜已經(jīng)被摘下來(lái)很久了，除非是在冬季選反季西瓜可以忽視此項(xiàng)。在西瓜成熟的旺季，再吃存放較久的瓜，口感各方面都有所欠缺。

　　除了西瓜的外形、顏色、瓜蔓外，還可以從西瓜的紋路來(lái)挑選到好的西瓜。一般來(lái)說(shuō)，西瓜皮是由深和淺兩種紋路構(gòu)成的，不管是深紋還是淺紋，相對(duì)來(lái)說(shuō)摸起來(lái)光滑，紋路比較整齊、清晰是好西瓜的標(biāo)準(zhǔn)之一，而紋路不清晰的，皮紋暗淡和有疤瘌痤瘡黑頭癤腫的就不要帶回家了。底部紋路較緊密的西瓜，則表示皮薄，通常比較好。

　　聽(tīng)：輕輕敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁、沉重，發(fā)出“嘭嘭”響聲的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬，發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”清脆響聲的是生瓜;發(fā)出“噗噗”響聲的是熟過(guò)了的西瓜。

　　掂：挑西瓜還有一個(gè)方法是掂重量，如果個(gè)頭相近、瓜蔓同樣新鮮的西瓜，建議選輕一點(diǎn)的。比較重的表示這個(gè)西瓜的含水量較高，同時(shí)也意味著沖淡了含糖量。在品種產(chǎn)地相同的情況下，選那些輕一些的更能保證挑到的是甜西瓜。當(dāng)然，也不是越輕越好，如果西瓜重量過(guò)輕，說(shuō)明可能是瓜已經(jīng)過(guò)熟，這樣的西瓜無(wú)論從口感還是風(fēng)味上都大打折扣了。

　　看顏值、聽(tīng)聲音、掂重量，挑選西瓜的方法就是這么簡(jiǎn)單。下面我們?cè)賮?lái)了解下西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃西瓜的一些禁忌吧!

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

　　2、西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。

　　3、西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。

　　吃西瓜的禁忌

　　1、中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

　　2、糖尿病人不宜吃西瓜。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

　　3、少吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　4、夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄铮灰擞糜陲L(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。