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和田棗鑒別方法有哪些

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  被稱為白果之首,維生素之王的棗一度受到人們的喜愛,然而作為“棗中極品”的新疆和田棗在市場上更是供不應(yīng)求,因此濫竽充數(shù)的商家開始蠢蠢欲動,為此,你需要掌握哪些技巧來辨別呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的和田棗鑒別方法,希望能幫到你。

  和田棗鑒別方法

  方法一、眼睛看

  新疆和田棗通體呈紅色,和田棗相比其他棗,個頭稍大,晾曬后的棗會越來越紅,說明糖分越重。且棗兩頭一般不一樣,棗締處少小,棗皮有光澤,褶皺少。

  方法二、用食指按

  新疆和田棗棗肉彈性好,肉厚是出名的,可以用食指指肚輕按,按下去的部分幾秒后會自動彈回,也說明棗肉肉質(zhì)好。

  方法三、用手掰

  用手掰開棗肉,能看到棗絲很綿密,棗肉呈黃色,這也說明棗的品質(zhì)優(yōu)良。一般情況下,棗外圈棗肉的顏色更深,往里會泛白。

  方法四、切開看核

  新疆和田棗根據(jù)棗樹的年齡,棗核大小也不一樣,棗樹年齡越大,結(jié)出來的和田棗棗核越小。但是一般來說,不管是新棗樹還是老棗樹,和田棗整體上棗核比其他棗種都要小,且核的兩頭偏尖,有些棗核幾乎可以忽略不計。

  方法五、口感區(qū)別

  新疆和田棗棗肉甘甜綿密,余味甜糯。棗皮薄,不卡喉嚨,而山西的棗偏酸性,山東的棗肉要薄一些。

  和田棗的功效有哪些

  第一點:和田棗的營養(yǎng)價值

  首先,和田棗它可以提高我們的人體免疫力,同時還可以抑制我們的癌細(xì)胞,從而促進白細(xì)胞的生長,降低人體中的膽固醇,另外它還可以保護我們的肝臟。

  其次,和田棗從含有大量的維生素c,可以減少人體中的膽固醇,如果多吃一些和田棗,還可以防止膽結(jié)石的發(fā)生。

  和田棗中含有大量的鈣和鐵,所以它對我們的骨質(zhì)疏松預(yù)防也有一定的重要作用。另外和田棗還可以作為滋補食品,給一些病后體虛的人服用,具有一定的緩解作用。和田棗中含有一種蘆丁,可以促使血管軟化,所以對高血壓病也有一定的防治作用。最后,和田棗它還可以抗過敏,安心養(yǎng)神,增強食欲。

  第二點:和田棗的保健功效

  首先,和田棗它可以補氣養(yǎng)血,平時也要多吃一些和田棗,可以提升身體中的元氣,從而增強免疫力,達(dá)到安神養(yǎng)心,舒肝解郁的功效。另外和田棗還可以減少老年斑的生長,這是因為和田棗中的維生素c,它是一種還原性抗氧化物質(zhì),可以有效的防止黑色素的生長。和田棗還有保肝護肝的功效。

  和田棗的簡介

  紅棗是“天然維生素丸”,也是極佳的補品之一。但各個品類的紅棗質(zhì)量卻不盡相同,這不僅和其生產(chǎn)地有關(guān),也和它的生長環(huán)境有著很大的聯(lián)系。新疆和田棗是所有棗類中的佼佼者,可以說是棗中極品,每一顆和田棗都是自然精華的結(jié)晶。

  原產(chǎn)地▼

  和田棗產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央?yún)^(qū)——新疆和田。和田位于新疆最南端,地處北緯36.6°-37.1°,是世界公認(rèn)的“水果優(yōu)生區(qū)域”。長達(dá)10小時的日照為和田棗提供了更充分的光合作用,全年長達(dá)220余天的無霜期,使和田棗的成熟期更長,堿性沙質(zhì)土壤和冰山雪水的灌溉,使和田棗的礦物質(zhì)更加豐富。這里擁有最適合紅棗生長的無污染堿性沙化土壤,充沛的光熱資源和富含礦物質(zhì)元素的昆侖山冰川雪水資源。

  生長環(huán)境▼

  和田地處新疆南部,干旱少雨,光照時間長,晝夜溫差大,從而生長出來的鮮棗個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺,碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高。

  緯 度:所處的北緯36°59′50″-37°14′23″的緯度位置,便是世界水果專家公認(rèn)的世界最著名的“水果優(yōu)生區(qū)帶”。

  土 壤:亙古無污染的遼闊沙質(zhì)土壤,是紅棗純天然的保證。

  日 照:日均長達(dá)10小時的充足日照,使棗樹光合作用更充分。

  溫 差:晝夜近20度的溫差,使紅棗的營養(yǎng)成分存儲更多。

  無霜期:全年長達(dá)220余天的無霜期,使紅棗的成熟時間更充裕。

  灌 溉:萬年冰潔雪水的澆灌,使紅棗礦物質(zhì)含量更豐富。

  棗類等級▼

  和田棗等級區(qū)分為:

  三星級和田棗(也叫"三級和田棗") 大?。?.5-3.9cm長 2-2.6cm寬

  四星級和田棗(也叫"二級和田棗") 大小:3.9-4.1cm長 2.6-3cm寬

  五星級和田棗(也叫"一級和田棗") 大?。?.1-4.5cm長 3-3.5cm寬

  六星級和田棗(也叫"特級和田棗") 大?。?.5-6.0cm長 3-3.5cm寬

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