核桃怎么挑選
核桃油含天然植物性維生素A、D成分，按推薦食用可減少魚肝油的服用量。這是好的核桃所具備的功效了，對(duì)于好的核桃該怎么挑選呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的核桃怎么挑選，希望能幫到你。
核桃怎么挑選
白露前后，青皮核桃就陸陸續(xù)續(xù)地上市了，不少藏家喜歡通過(guò)“賭青皮”來(lái)選核桃。其實(shí)挑選文玩核桃最講究“質(zhì)、形、色、個(gè)”這四個(gè)字。
質(zhì)，顧名思義就是挑選質(zhì)量好的核桃，一般來(lái)說(shuō)好的核桃質(zhì)地細(xì)膩堅(jiān)硬，在手中沉甸甸的。新核桃要碰撞起來(lái)聲音瓷實(shí)，老核桃(一般30-50年以前開(kāi)始把玩的核桃)要揉起來(lái)溫潤(rùn)如玉，碰撞聲猶如玉石。一般來(lái)講，高樁要比矮樁的價(jià)格低;尖的要比圓的價(jià)格低;寬邊要比窄邊漂亮;凹底與平底的賽過(guò)凸底的。還有一些異型山核桃也是非常珍貴的，如三棱獅子頭等。
形，指的是一對(duì)兒核桃的紋路形似，紋路的分布及疏密、邊的寬厚，都是評(píng)判一對(duì)兒核桃好壞的重要指標(biāo)，兩個(gè)核桃越相似才會(huì)越珍貴。異形核桃最講究的是成雙，往往成百上千的核桃中也挑不出一對(duì)兒個(gè)頭完全相同的核桃，所以成雙的異形核桃往往價(jià)值不菲。
色，指把玩核桃在不同時(shí)期呈現(xiàn)出不同的顏色，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間把玩的核桃常常呈現(xiàn)紅瑪瑙一般的瑩潤(rùn)顏色。顏色越紅越好，紅得透亮則為上品。但是，現(xiàn)在市面上有一種顏色做舊的核桃，這種核桃是利用人工手段使核桃顏色變深，并非長(zhǎng)時(shí)間把玩產(chǎn)生的，在購(gòu)買時(shí)需要細(xì)心留意。鑒別這種核桃最簡(jiǎn)單的辦法是用手指在上面用力擦一下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間把玩的核桃會(huì)出現(xiàn)亮點(diǎn)，而上色的新核桃是沒(méi)有這種亮點(diǎn)的。
個(gè)，是指文玩核桃的個(gè)頭大小。一般情況下是品相俱佳的核桃越大越值錢，個(gè)兒大、直徑在45毫米以上，外形周正、不缺不殘、皺褶深且紋路美觀的核桃，價(jià)格就貴。
核桃油的功效
1.核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2.核桃油有滋潤(rùn)皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。
3.核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。
5.核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有預(yù)防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。
7.核桃油有提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用：這是因?yàn)楹颂矣椭械膁ha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。
8.核桃油對(duì)骨骼系統(tǒng)補(bǔ)鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。
怎么挑選核桃油
首先包裝對(duì)比，大品牌的核桃油包裝一般比較精美，注重細(xì)節(jié)，而小作坊的核桃油，包裝相對(duì)粗制濫造。
觀察核桃油的色澤，好核桃油一般色澤較為鮮亮，可以參考新疆品沃核桃油(傳統(tǒng)壓榨的核桃有少許沉淀物屬正常情況)，而次品核桃油則整體色澤比較暗沉。
查看生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期是任何產(chǎn)品質(zhì)量的保證，大品牌的核桃油都會(huì)標(biāo)出具體的生產(chǎn)日期，而次品核桃油在這里就會(huì)搗鬼!
聞氣味，大品牌的好核桃油，都會(huì)散發(fā)出一股香醇的核桃味，比如品沃核桃油。味道清香無(wú)異味，而次品核桃油則有一股異味，甚至是嚴(yán)重的哈喇味。
口感品嘗，好的核桃油口感清鮮淡雅，無(wú)刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，溫和!而次品核桃油，入口之前便有一股異味，嘗起來(lái)有少許的嗆人或者刺激，香味不自然。
營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)比，大品牌的營(yíng)養(yǎng)元素表，精準(zhǔn)準(zhǔn)確，而次品核桃油的營(yíng)養(yǎng)元素表一般迷糊不清或者營(yíng)養(yǎng)元素含量以及產(chǎn)品信息極度不準(zhǔn)確。
防偽標(biāo)識(shí)，正品核桃油都會(huì)有防偽標(biāo)識(shí)，而次品核桃油則會(huì)相形見(jiàn)絀。
看是否有機(jī)，有機(jī)核桃油天然無(wú)污染，有認(rèn)證圖標(biāo)，而次品核桃油不會(huì)擁有!
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