如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞妙招
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞妙招
枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補(bǔ)藥品，但是市場(chǎng)銷售的枸杞質(zhì)量都不同，所以消費(fèi)者要選購(gòu)枸杞的時(shí)候要注意了。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞妙招，希望對(duì)你有幫助。
選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的枸杞妙招
1、從質(zhì)量上來(lái)看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過(guò)色或打過(guò)硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過(guò)色的枸杞摸起來(lái)會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實(shí)與果柄的分離處)來(lái)看，正常枸杞是白色，打過(guò)硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過(guò)色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來(lái)看
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。
4、從氣味上來(lái)看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過(guò)硫磺。
5、從口味上來(lái)看
中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來(lái)特別甜，而且吃完后嗓子里會(huì)有一絲苦味，而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。
枸杞的功效與作用
1、提高機(jī)體免疫功能
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、明目
枸杞擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
3、抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
4、增強(qiáng)記憶力
枸杞具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
5、美容肌膚
很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
6、延緩衰老
枸杞為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來(lái)就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對(duì)抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
枸杞的吃法
1、枸杞燉羊肉
材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
制作步驟：先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最后加味精調(diào)味食用即可。
功效：枸杞燉羊肉有固精明目，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用。適用于男子陽(yáng)痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)，性欲減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
2、枸杞八寶茶
材料：貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量。
制作步驟：將所有材料以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。此為一天用量，可反復(fù)沖泡。
功效：枸杞八寶茶不僅對(duì)穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤(rùn)肺的作用。
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