如何挑選優(yōu)質(zhì)的紅棗有啥方法
紅棗是冬季上佳的滋補(bǔ)品,面對(duì)市場上紅棗的種類,大小、顏色不盡相同,消費(fèi)者應(yīng)該怎么挑選呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的挑選優(yōu)質(zhì)的紅棗方法,希望對(duì)你有幫助。
挑選優(yōu)質(zhì)的紅棗方法
1、表皮褶皺少的新鮮
新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且,好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。
2、顏色越深的越甜
不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān),顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。
3、頂端有柄的沒蛀蟲
紅棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。
紅棗食用方法
第一紅棗泡水喝
研究發(fā)現(xiàn),每天服用一杯紅棗水,能夠很好的起到養(yǎng)肝排毒的作用??茖W(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水,堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白,這樣就能夠達(dá)到保健肝臟的作用。
第二紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒,變黑之后泡茶喝,具有很好的保健腸胃的作用,稍微加入一些桂圓,則具有很好的補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補(bǔ)氣護(hù)嗓,非常的適合一些舉要經(jīng)常用嗓的人群。
第三紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用,能夠很好的起到安神助眠的作用,最好是選擇小米,這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度的發(fā)揮。另外,如果女性出現(xiàn)了心神不寧的情況,也可以在紅棗粥的基礎(chǔ)上加入一些百合以及蓮子,這樣效果將加強(qiáng)。[7]
第四紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個(gè)雞蛋,然后慢慢的小火將雞蛋煨熟,這樣煮出來的雞蛋非常的滋補(bǔ),具有很好的補(bǔ)血作用,經(jīng)常服用你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣色也是越來越好了。
第五紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯,具有很好的止咳潤肺的作用,對(duì)于嗓子具有很好的保健作用。
第六紅棗泡酒喝
可以將紅棗還有白酒一起浸泡,然后放入陰涼的位置存放,大約一個(gè)月之后就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過程中,大量的營養(yǎng)有機(jī)物質(zhì)就會(huì)更加容易的溶解出來,這樣制作出來的紅棗就具有很好的促進(jìn)血管通暢的作用。
紅棗的食用禁忌
①紅棗雖好,可常食用,但不可過量,吃多了會(huì)脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。
?、诩t棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒有喝水漱口,容易蛀牙。
?、蹪袷⒒螂涓姑洕M者忌食;濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
?、苡兴藜?、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
?、輻椘だw維含量很高,不容易消化,吃時(shí)一定要充分咀嚼,不然會(huì)影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
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