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關(guān)于挑選蓮藕的標(biāo)準(zhǔn)

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關(guān)于挑選蓮藕的標(biāo)準(zhǔn)

  立秋過后,營養(yǎng)美味的蓮藕又成了餐桌上的常客。下面給大家講講,挑選蓮藕的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  挑選蓮藕的標(biāo)準(zhǔn)

  顏色微黃。為了使蓮藕賣相好,不法商販可能對(duì)其進(jìn)行漂白處理,因此,顏色過白的藕不建議購買。

  氣味清香。新鮮的藕斷口處能夠聞到一陣清香,而劣質(zhì)的聞到的是一股酸味。

  外表無傷。質(zhì)量好的藕外表要無傷、無爛、無銹斑,并且不干縮。此外,正常藕塊表面多附有泥沙,具粗糙感。

  藕節(jié)短粗。短粗的藕節(jié)成熟度較高,口感較好,尤其從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最佳,并且藕尖越小越好。

  氣孔較大。如果是已經(jīng)切開的蓮藕,要看一下中間的通氣孔,較大的多汁脆甜。

  關(guān)于蓮藕的食用療效

  排毒養(yǎng)顏

  蓮藕,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),肉質(zhì)肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆。

  中醫(yī)認(rèn)為,藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品,既可食用,又可藥用。

  生食能涼血散淤,熟食能補(bǔ)心益腎,可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,滋陰養(yǎng)血。

  同時(shí)還能利尿通便,幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

  美容祛痘

  吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

  花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

  蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。

  蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。

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