如何根據(jù)體質(zhì)選花草茶？花草茶和中藥一樣，也要因人而異，不能“百人一方”，找到適合自己的花草茶才有可能達(dá)到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏的目的。這就需要了解一些常見花草茶的藥性、功效以及禁忌人群。

　　根據(jù)體質(zhì)選花草茶的一些注意事項(xiàng)

　　薄荷葉：味辛，性涼。具有疏風(fēng)散熱、清頭目、利咽喉、透疹、解郁的功效。孕婦、哺乳期女性不宜多喝薄荷葉泡的茶;肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用。因?yàn)槠渚哂行涯X、興奮的效果，晩上不要喝太多，以免造成睡眠困擾。

　　枸杞：味甘，性平。能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。但枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別喝枸杞茶。

　　杜仲：味甘、微辛、性平。以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎的功用而廣為人知。陰虛火旺者慎服。

　　杭白菊：性微寒，味甘苦。利于疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。

　　花草茶的品茗指南

　　沖泡方法

　　花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。花草茶屬無(wú)發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無(wú)污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時(shí)水溫不宜過高，以水溫80—90℃為宜。沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會(huì)迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。

　　品飲技巧

　　花草茶宜于清飲，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。

　　飲茶禁忌

　　作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時(shí)，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對(duì)于那些性平的花草則大多可選用。[3]

　　復(fù)合花草

　　復(fù)合花草的配伍不要太雜，盡量不要超過3—4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重，千萬(wàn)不要把花草茶當(dāng)成藥品，甚至取代治療藥品。長(zhǎng)期飲用復(fù)合花草茶的人，在飲用的時(shí)間上也要聽從中醫(yī)的意見，有時(shí)飲用過量也會(huì)造成身體不適。[3]

　　搭配飲用

　　不要自己隨意配制復(fù)合花茶。因?yàn)槊糠N花的藥性不同，藥用效果也不盡相同，任意搭配可能會(huì)藥性相克，不但起不到保健的效果，還可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些傷害。而且散裝花草茶飲一般都未經(jīng)過高溫殺菌，且沒有保質(zhì)期，衛(wèi)生及質(zhì)量很難得到保證。

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