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白酒選購竅門

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白酒選購竅門

  中國的白酒多以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些白酒選購竅門方法,希望對(duì)大家有所幫助!

  白酒選購竅門具體如下;

  白酒選購竅門之注意事項(xiàng):

  (一)消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時(shí),應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘,感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳,低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。具體選擇時(shí)要注意:

  1.看外包裝箱。優(yōu)質(zhì)酒用的外包裝箱整齊,堅(jiān)硬,箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料,箱體圖案印制精美,字跡清楚。

  2.看包裝盒。真正的名優(yōu)酒紙盒,紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬、造型美觀、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)。

  3.看酒瓶。優(yōu)質(zhì)酒瓶,表面光潔度好,玻璃質(zhì)地均勻,瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套,印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用,一經(jīng)開蓋就會(huì)斷裂,防止有人利用原包裝假冒。

  4.看標(biāo)簽。根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求,生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注:酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

  5.看內(nèi)在質(zhì)量。正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,看是否有雜質(zhì)。

  (二)建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址、無生產(chǎn)許可標(biāo)志的白酒產(chǎn)品。

  (三)白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的產(chǎn)品)是我國當(dāng)前白酒產(chǎn)品中的主流,它的發(fā)展是我國白酒行業(yè)遵循產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方針的結(jié)果。近幾年來,低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常指一年或更久)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解,并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此,在購買低度白酒時(shí),最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。

  (四)科學(xué)飲用白酒,有益身體健康。由于白酒中含有乙醇,少量飲用后能刺激食欲,促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán),使人精神振奮,并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜,不利消化,輕者過度興奮,皮膚充血,意識(shí)模糊,人的控制能力降低;重者知覺喪失、昏睡等。因此,為了消費(fèi)者的身體健康,建議不要過量飲用白酒或酗酒。

  白酒選購竅門之鑒定:

  1、白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。

  低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常指一年或更久)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡。因此,在購買低度白酒時(shí),最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。

  2、消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時(shí),應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。

  經(jīng)過國家質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對(duì)白酒產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn),名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘,感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳,低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。

  3、建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。

  因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工過程中不符合衛(wèi)生要求,如甲醇、雜醇油等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。

  4、科學(xué)飲用白酒,有益身體健康。

  由于白酒中含有乙醇,少量飲用能刺激食欲,促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán),使人精神振奮,并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜,不利消化,因此,為了消費(fèi)者的身體健康,建議不要過量飲用白酒或酗酒。

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