夏天即將到來，許多人開始減肥計劃，運(yùn)動配合飲食是最理想的計劃。減肥飲食不一定只有蔬菜水果，海蝦的熱量低，幾乎不含脂肪，是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，是很適合做為減肥期間的肉類食物。

　　蝦肉肥嫩鮮美，老少咸宜，不僅是控制熱量的好食物，美國洛克菲勒大學(xué)的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。蝦中含有豐富?；撬岷玩V，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　蝦營養(yǎng)豐富能減肥又護(hù)心

　　蝦是一種無脂肪、高蛋白，營養(yǎng)豐富，熱量也偏低的健康食品。一般10只蝦的熱量約200大卡，對于減肥瘦身的人吃蝦也是控制熱量的好食物。

　　海蝦性溫，味甘，歸腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為蝦有補(bǔ)腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。

　　蝦是非常健康食品，豐富的鉀、碘、磷等微量元素和維生素A并含抗癌物質(zhì)硒和維生素D。等對身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是很好的補(bǔ)益食物。同時適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。但過敏體質(zhì)則不宜吃蝦。

　　蝦中含的蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的一種抗氧化劑，蝦顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素還有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　人們一般認(rèn)為蝦的膽固醇含量很高，但實際上，蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。若擔(dān)心膽固醇，盡量避免吃蝦頭跟卵黃。到超市買的冷凍蝦，先用水沖洗，可帶走40%的鈉，減少血壓升高的隱患。

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