春季氣溫多變、不穩(wěn)定,這個(gè)時(shí)期的飲食起居都要做合理的調(diào)整,在飲食方面多注意。那么春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略都有哪些呢?小編為你準(zhǔn)備了春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略，希望你喜歡!

　　春季養(yǎng)生飲食小知識(shí)攻略

　　一、心理方面---表情愉快

　　春季需養(yǎng)肝，首先是保持表情愉快。人常說“怒傷肝”，因此，應(yīng)學(xué)會(huì)戒怒，盡可能做到心平氣和、樂觀開朗，從而使怒氣熄滅，肝氣正常升發(fā)、順調(diào)。不然，情緒太過受刺激會(huì)粉碎五臟平衡協(xié)調(diào)的干系，輕者使人神經(jīng)衰弱、內(nèi)排泄紊亂，重者則可致精神反常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。

　　二、飲食方面---6種節(jié)令食物

　　(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食

　　我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品，宜吃甜味食品，以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。

　　(2) 蜂蜜

　　中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易傷風(fēng)。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，另有清肺解毒的成果，

　　故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最抱負(fù)的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的感化。

　　(3)春芽

　　春日食春芽。孔子說“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(對(duì)象)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有許多，如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗、萵苣等。

　　(4)韭菜

　　春天氣候冷暖紛歧，需要調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、卵白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)身分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功能。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭服法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠芽菜或豆腐干時(shí)加些春韭，分外芬芳可口。

　　(5)春筍

　　被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味好菜，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)富厚，可葷可素。做法差異，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成好菜。處所名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。

　　不外，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是福爾馬林里泡過的就算了吧。

　　(6)櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，光華鮮艷，營(yíng)養(yǎng)富厚，其鐵的含量尤為突出，凌駕柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功能。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不行多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。