夏季健康飲食小知識(shí)介紹

　　如果你是一個(gè)常常逛菜市場(chǎng)的人，你一定會(huì)知道，夏季的菜市場(chǎng)是最“熱鬧”的時(shí)節(jié)，很多種類的蔬菜紛紛上架。人們都在滿心歡喜的考慮多吃點(diǎn)什么比較好，這里提醒您注意，幾種蔬菜如果烹調(diào)不當(dāng)容易中毒，記得煮到熟透才能吃!夏季健康飲食小知識(shí)介紹有哪些呢?下面一起來(lái)看看吧!

　　夏季健康飲食小知識(shí)介紹

　　1、四季豆

　　最常見(jiàn)的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。

　　2、鮮蠶豆

　　鮮蠶豆也不可小視，有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血死亡。

　　3、金針菜

　　其次是金針菜，它的有毒物質(zhì)秋水仙堿進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　4、鮮木耳

　　鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。

　　5、白木耳

　　腐爛變質(zhì)的白木耳也可能導(dǎo)致中毒，它會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。

　　6、青西紅柿

　　未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會(huì)導(dǎo)致中毒。

　　夏日八種健康享受 喝點(diǎn)冰咖啡

　　夏日炎炎，很容易讓人無(wú)精打采，最好找點(diǎn)快樂(lè)的事做，不僅讓心情更好，還能對(duì)健康有利。美國(guó)《預(yù)防》雜志最新載文，揭示了“8種享受”更有益健康的科學(xué)道理。

　　1.喝點(diǎn)冰咖啡。強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)損傷皮膚，喝點(diǎn)冰咖啡不僅覺(jué)得超級(jí)涼爽，其中的咖啡因還能保護(hù)皮膚免受紫外線傷害，降低DNA受損、引發(fā)皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家大衛(wèi)·格羅托博士建議，最好在咖啡里加一小塊黑巧克力，可使血管功能增強(qiáng)129%。

　　2.適度吃牛肉。喜歡吃肉的人更快樂(lè)，如果每天吃2—3兩牛肉，還可給身體提供有益心腦健康的歐米伽—3脂肪酸和強(qiáng)壯骨骼的礦物質(zhì)鋅。不過(guò)，吃烤肉的話，最好先用微波爐將肉烤至半熟，再用炭火烤，可以減少致癌物。

　　3.開(kāi)心喝汽酒。市面上不少水果味的汽酒，不僅口味好適合夏天喝，而且它們是由紅葡

　　萄酒加果汁調(diào)制而成的。紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，果汁中含有豐富的抗氧化劑，都能促進(jìn)心血管健康。

　　4.看爆笑電影。大笑有助于降低血液中有害應(yīng)激激素皮質(zhì)醇的水平。有研究表明，能讓人笑聲不斷的電影，只需15分鐘就可以使血管放松擴(kuò)張，而且彈性更好，進(jìn)而防止心臟病的發(fā)生。

　　5.午間打瞌睡。丘吉爾、肯尼迪和愛(ài)因斯坦都酷愛(ài)午睡。經(jīng)常午睡不僅增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力，還能讓心臟病死亡率降低34%。

　　6.沒(méi)事去逛街。逛街是種很好的有氧運(yùn)動(dòng)，不僅能鍛煉腿部力量，還有助消耗熱量。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每周散步3小時(shí)，可使大腦細(xì)胞更活躍。

　　7.常過(guò)性生活。性生活頻繁的人不僅睡覺(jué)更香、疼痛更少、免疫力更強(qiáng)，而且血壓比性愛(ài)少的人要低，讓心臟病危險(xiǎn)降低一半。

　　8.老人學(xué)跳舞。學(xué)跳新的舞步有助于增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)人際交往，同時(shí)也是一種心理挑戰(zhàn)。加拿大最新研究發(fā)現(xiàn)，老人學(xué)跳探戈舞有助改善認(rèn)知能力。