立夏后，氣溫驟升，很多人都感覺(jué)上火了。于是，喝涼茶、吃“苦”菜、綠豆湯當(dāng)水喝……各種去火招數(shù)都用上了。可有人發(fā)現(xiàn)這“火”還是沒(méi)下去，有的甚至嚴(yán)重了，這是怎么回事呢?下面小編介紹了人們用食物去火時(shí)常犯的四種錯(cuò)。

　　人們用食物去火時(shí)常犯的四種錯(cuò)

　　錯(cuò)誤一：人人都能喝涼茶

　　涼茶雖然成分不一，但主要是由金銀花、菊花、黃岑、荷葉、藿香等組成，屬寒性。北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)周儉教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，在濕熱的南方，喝涼茶可以起到清熱解毒、祛濕的功效;但對(duì)于平時(shí)體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的人來(lái)講，喝涼茶可能會(huì)加重狀況，導(dǎo)致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

　　中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)博士莊乾竹介紹，表現(xiàn)為多汗的氣虛體質(zhì)者應(yīng)以參茶代替涼茶;女性生理期喝涼茶極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯，引發(fā)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等;新產(chǎn)婦喝涼茶不僅不利于機(jī)體臟腑功能恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃;而流清鼻涕、怕冷等風(fēng)寒感冒患者也不宜喝涼茶。此外，睡前和空腹時(shí)最好不喝涼茶。

　　錯(cuò)誤二：吃“苦”就能去火

　　苦味食物中含有的生物堿具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺(jué)得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來(lái)下火。實(shí)際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀，可以適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”;而對(duì)于口舌生瘡等心火癥狀則不適用。另外，吃“苦”也要適度，過(guò)多食用或食用苦味過(guò)重的食物，可能會(huì)損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。

　　錯(cuò)誤三：多吃水果能“滅火”

　　水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對(duì)于去火，有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例，“桃養(yǎng)人”的說(shuō)法古已有之，但需因人而異。莊乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，經(jīng)常上火的人最好少吃。

　　錯(cuò)誤四：綠豆湯、菊花茶當(dāng)水喝

　　夏日炎炎，不少主婦會(huì)熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過(guò)多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質(zhì)的人若長(zhǎng)期大量飲用菊花茶，會(huì)使體質(zhì)越來(lái)越虛寒，免疫力降低。

　　夏天喝綠豆湯的好處

　　一、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑

　　綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個(gè)祛暑的作用。

　　二、促進(jìn)食欲

　　由天氣候炎熱的的關(guān)系，夏季很容易會(huì)有食欲不振的問(wèn)題，而綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂等元素不僅能補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還可起到一個(gè)興奮神經(jīng)的作用，從而促進(jìn)食欲。

　　三、清除體內(nèi)毒素

　　綠豆本身就具有綠豆的作用，同時(shí)臨床表示綠豆中含有抗過(guò)敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個(gè)預(yù)防夏季高發(fā)皮膚病蕁麻疹的作用。促進(jìn)身體健康。

　　四、保護(hù)心血管健康

　　眾所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強(qiáng)血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個(gè)促進(jìn)血脂平衡，從而保護(hù)心血管健康。再者這種球蛋白和多糖還具有促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇分解的作用，因此可減少人體對(duì)膽固醇的吸收，從而起到一個(gè)預(yù)防三高的作用，兩者一結(jié)合，可大大的減少夏季高溫突發(fā)心絞痛，冠心病，動(dòng)脈硬化等一些心臟疾病發(fā)病的機(jī)率。

　　五、減少輻射

　　對(duì)于電腦一族來(lái)說(shuō)，日常多喝點(diǎn)綠豆湯還能起到一個(gè)抗輻射的作用，可減少輻射對(duì)人體的危害。

　　六、保護(hù)腎臟健康

　　專(zhuān)家認(rèn)為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質(zhì)分解對(duì)腎臟造成的損傷，因此可起到一個(gè)保護(hù)腎臟健康的作用，其實(shí)腎臟是人體先天之本，對(duì)腎臟起到一個(gè)保護(hù)的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

　　七、促進(jìn)全身的健康

　　綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身是很高的，如其的蛋白質(zhì)含量比雞肉還要多，鈣質(zhì)的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個(gè)維持機(jī)體正常發(fā)育的作用。

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